সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
জমাট বাঁধা, জমাট বাঁধা যদি। স্ক্যালপগুলি ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। একপাশে সেট করুন। কমলা সালাদের জন্য, একটি মাঝারি বাটিতে কমলা, পেঁয়াজ, ভিনেগার এবং জলপাইয়ের তেল 1 চামচ একসাথে টস করুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং শীতলতা পরিবেশন করা।
-
কিসমিস এবং পাইন বাদাম দিয়ে কুইনোয়া প্রস্তুত করুন; একপাশে রাখুন এবং গরম রাখুন।
-
একটি বৃহত ননস্টিক স্কিললেট উত্তাপে আরও 2 চা-চামচ জলপাই তেল মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে। মিষ্টি মরিচ এবং রসুন যোগ করুন; রান্না করুন এবং নাড়াচাড়া প্রায় 3 মিনিট বা ঠিক মরিচ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত। শাক যোগ করুন। ১/৪ চা চামচ লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন। রান্না করুন, আচ্ছাদিত, 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা কেবল শাকটি মাঝে মাঝে নাড়তে না পারা পর্যন্ত। একটি মাঝারি পাত্রে স্থানান্তর; আবরণ এবং গরম রাখুন।
-
কাগজের তোয়ালে দিয়ে স্কিললেটটি মুছুন। মাখন এবং বাকি 2 চা-চামচ জলপাই তেল স্কিললেটে যোগ করুন; মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তাপ। গরম মাখনের মিশ্রণে স্ক্যালপগুলি যুক্ত করুন। বাকি 1/4 চা চামচ লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে স্ক্যালপগুলি ছিটিয়ে দিন। প্রায় 4 মিনিট বা হালকা বাদামী এবং অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত একবার রান্না করুন। কমলা সালাদ, কুইনোয়া কিশমিশ এবং পাইন বাদাম এবং पालकের মিশ্রণ দিয়ে স্কাল্পগুলি পরিবেশন করুন। দুধের গ্লাস দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিসমোস এবং পাইন বাদাম সহ কুইনোয়া:
একটি ছোট সসপ্যানে 1 1/3 কাপ হ্রাস-সোডিয়াম চিকেন ব্রোথকে ফুটন্ত আনুন; ২/৩ কাপ কুইনোয় নাড়ুন। তাপ কমাও. 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা ব্রোথ শোষিত হওয়া অবধি সিদ্ধ, আচ্ছাদিত। 2 টেবিল চামচ সোনার কিশমিশ এবং 2 টেবিল চামচ পাইন বাদাম, টোস্টে নাড়ুন
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 490 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 56 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 850 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 53 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম চিনি, 39 গ্রাম প্রোটিন।
