যদি ইচ্ছা হয় তবে পোল্ট্রি থেকে ত্বক সরান। পুরো পাখি ধুয়ে ফেলুন; শুকনো প্যাট চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। স্ট্রপ প্যানের উপরে স্ট্রেস্ট স্টাফড পোল্ট্রি, ব্রেস্ট সাইড আপ, গ্রিল রাক রাখুন। নীচে প্রদত্ত সময়ের জন্য কভার এবং গ্রিল যথাযথ তাপমাত্রা পৌঁছানো এবং মাংস আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত প্রয়োজন হিসাবে তাপ বজায় রাখতে আরও কাঠকয়লা যুক্ত করে adding (একটি গ্রিল গ্রিলের জন্য, প্রিলিট গরম করুন। তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন।
মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করে অস্পষ্টতার জন্য পরীক্ষা করুন (ছোট অংশগুলি পরীক্ষা করার জন্য তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার ব্যবহার করুন)। পুরো পাখির জন্য, হাড়ের ছোঁয়া না দিয়ে, ভিতরে thরুপরের পেশীর কেন্দ্রে থার্মোমিটার .োকান। থার্মোমিটারের 180 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করা উচিত, বুকের মাংস ব্যতীত যখন থার্মোমিটারে 170 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করা উচিত P (পাখি আকার এবং আকারে ভিন্ন হয় these এই সময়টিকে সাধারণ গাইড হিসাবে ব্যবহার করুন))
পাখির ওজন গ্রিলিং তাপমাত্রার প্রকারভেদে পরোক্ষ- গ্রিলিং সময় ডোননেস চিকেন চিকেন, পুরো 2-1 / 2 থেকে 3 পাউন্ড মাঝারি 1 থেকে 1-1 / 4 ঘন্টা 180 ডিগ্রি এফ চিকেন, পুরো 3-1 / 2 থেকে 4 পাউন্ড মাঝারি 1- 1/4 থেকে 1-3 / 4 ঘন্টা 180 ডিগ্রি এফ চিকেন, পুরো 4-1 / 2 থেকে 5 পাউন্ড মাঝারি 1-3 / 4 থেকে 2 ঘন্টা 180 ডিগ্রি এফ চিকেনের স্তন অর্ধেক, চামড়াযুক্ত এবং 4 থেকে 5 আউন্স মাঝারি 15 থেকে 18 মিনিট 170 ডিগ্রি এফ চিকেন, ব্রয়লার-ফ্রায়ার, অর্ধ 1-1 / 2 থেকে 1-3 / 4 পাউন্ড মাঝারি 1 থেকে 1-1 / 4 ঘন্টা 180 ডিগ্রি এফ চিকেন, ব্রয়লার-ফ্রায়ার, প্রতি মাঝারি 50 থেকে 12 থেকে 14 আউন্স থেকে 60 মিনিট 180 ডিগ্রি এফ চিকেন উরু, চর্মযুক্ত এবং 4 থেকে 5 আউন্স মাঝারি 15 থেকে 18 মিনিট 180 ডিগ্রি এফ মাংসযুক্ত মুরগির টুকরা (স্তনের অর্ধেক, উরু এবং ড্রামস্টিকস) 2-1 / 2 থেকে 3 পাউন্ড মোট মাঝারি 50 থেকে 60 মিনিট 180 ডিগ্রি এফ গেম কর্নিশ গেম মুরগী, পুরো 1-1 / 4 থেকে 1-1 / 2 পাউন্ড মাঝারি 50 থেকে 60 মিনিট 180 ডিগ্রি ফার্স্ট, পুরো 2 থেকে 3 পাউন্ড মাঝারি 1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা 180 ডিগ্রি এফ কোয়েল, semiboneless 3 থেকে 4 আউন্স মাঝারি 15 থেকে 20 মাইল নটস 180 ডিগ্রি এফ স্কোয়াব 12 থেকে 16 আউন্স মাঝারি 3/4 থেকে 1 ঘন্টা 180 ডিগ্রি তুরস্ক তুরস্ক, পুরো 6 থেকে 8 পাউন্ড মাঝারি 1-3 / 4 থেকে 2-1 / 4 ঘন্টা 180 ডিগ্রি এফ তুরস্ক, পুরো 8 থেকে 12 পাউন্ড মাঝারি 2-1 / 2 থেকে 3-1 / 2 ঘন্টা 180 ডিগ্রি এফ তুরস্ক, পুরো 12 থেকে 16 পাউন্ড মাঝারি 3 থেকে 4 ঘন্টা 180 ডিগ্রি এফ টার্কি স্তন, অর্ধ 2 থেকে 2-1 / 2 পাউন্ড মাঝারি 1-1 / 4 থেকে 2 ঘন্টা 170 ডিগ্রি এফ তুরস্কের স্তন, পুরো 4 থেকে 6 পাউন্ড মিডিয়াম 1-3 / 4 থেকে 2-1 / 4 ঘন্টা 170 ডিগ্রি এফ তুরস্কের স্তন, পুরো 6 থেকে 8 পাউন্ড মাঝারি 2-1 / 2 থেকে 3-1 / 2 ঘন্টা 170 ডিগ্রি এফ তুরস্কের স্তনের টেন্ডারলুইন স্টেক 4 থেকে 6 আউন্স মাঝারি 3/4 থেকে 1-1 / 4 ঘন্টা 170 ডিগ্রি এফ তুরস্ক ড্রামস্টিক 1/2 থেকে 1 পাউন্ড মাঝারি 25 থেকে 30 মিনিট 180 ডিগ্রি এফ টার্কি টেন্ডারলিন 8 থেকে 10 আউন্স (3 / 4 থেকে 1 ইঞ্চি পুরু) মাঝারি 25 থেকে 30 মিনিট 170 ডিগ্রি এফ তুরস্ক উরু 1 থেকে 1-1 / 2 পাউন্ড মাঝারি 50 থেকে 60 মিনিট 180 ডিগ্রি এফ
