লিফ লেটুসে একটি হালকা, সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে, যা বিভিন্ন ধরণের সবুজ সালাদের জন্য উপযুক্ত।
রেডিচিও একা খাওয়ার সময় তেতো এবং মরিচের স্বাদযুক্ত, তবে অল্প পরিমাণে অন্যান্য শাকগুলিতে একটি দুর্দান্ত উচ্চারণ যুক্ত করে।
সুইস চার্ডে সেলারিগুলির মতো সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত বড় কান্ড রয়েছে; পাতাগুলিতে একটি হৃদয়যুক্ত পালং শাকের মতো স্বাদ থাকে।
কোঁকড়ানো এন্ডিভের একটি হালকা তিক্ত স্বাদ থাকে এবং সালাদগুলিতে ভিজ্যুয়াল আগ্রহ যোগ করে।
পালং শাক একটি মৃদু, হৃদয় স্বাদযুক্ত এবং প্রায়শই সালাদে কাঁচা ব্যবহৃত হয়।
রোমেনের বড়, খাস্তা পাতা এবং কিছুটা তীক্ষ্ণ গন্ধ রয়েছে যা এটি সিজার সালাদের জন্য ক্লাসিক লেটুসকে তৈরি করে।
অরুগুলার একটি মরিচযুক্ত, তীব্র গন্ধযুক্ত রয়েছে যা হালকা শাকের সাথে মিশ্রিত হলে এটি একটি আদর্শ বৈপরীত্য।
আইসবার্গের পাতা বিশ্বস্তভাবে খাস্তা এবং ভাল স্টোর। এর টেক্সচার এবং হালকা জলযুক্ত গন্ধের জন্য দীর্ঘ মূল্যবান।
