কীভাবে উপাদান পরিমাপ করবেন | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

রেসিপিগুলির জন্য উপাদানগুলি পরিমাপ করা একটি নতুন কুক হিসাবে মাস্টার করার জন্য বা কাউকে কীভাবে রান্না করতে হয় তা শেখানোর জন্য সবচেয়ে মৌলিক রান্না বেসিক। এটি সমস্ত পরিমাপ সরঞ্জাম সম্পর্কে সত্যই। পরিমাপের সুবর্ণ নিয়মটি কেবল এটি: শুকনো উপাদানগুলির জন্য শুকনো পরিমাপ কাপ এবং তরল উপাদানগুলির জন্য তরল পরিমাপের কাপগুলি ব্যবহার করুন।

শুকনো উপাদান পরিমাপ

প্রথম জিনিসগুলি: শুকনো উপাদানগুলি পরিমাপ করার জন্য, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি স্নাতক প্রাপ্ত শুকনো পরিমাপ কাপ (যে কাপগুলি একে অপরের ভিতরে ¼ কাপ, ½ কাপ ইত্যাদির জন্য স্ট্যাক করে) ব্যবহার করছেন বা ছোট পরিমাণে চামচগুলি পরিমাপ করছেন।

শুকনো উপাদানগুলি যেমন ময়দা, কর্নমিল, ওট, পানকো এবং চিনি পরিমাপ করার আগে এটি তার পাত্রে নাড়ুন। কাঁপানো বা প্যাকিং ছাড়াই পরিমাপের কাপটি পূরণ করতে একটি বড় চামচ ব্যবহার করুন। একটি বাটি বা অতিরিক্ত পাত্রে ফিরে মাত্রা ছাড়ানোর জন্য একটি সরল প্রান্ত ব্যবহার করুন।

আপেলসস, হিউমাস, চিনাবাদাম মাখন, টক ক্রিম, দই এবং অন্যান্য উপাদানগুলি প্রতি সেফ "শুকনো" নয় তবে পরিমাপের সময় শুকনো উপাদান হিসাবে তরলও নয় Treat উপাদানগুলিতে চামচ এবং স্তর বন্ধ।

সমস্ত সুগার একরকম পরিমাপ করা হয় না। কিভাবে চিনি পরিমাপ করতে হয় দেখুন।
চালাবেন নাকি? আপনার মাপার ময়দার উত্তরগুলি এখানে পান।

তরল উপাদান পরিমাপ

দুধ, জল, তেল, ঝোল এবং অন্যান্য তরলগুলি পরিমাপ করার জন্য, তরলটি একটি তরল পরিমাপের কাপে (একটি হ্যান্ডেলযুক্ত একটি পরিষ্কার কাপ, একটি pourালা স্পাউট এবং পাশের চিহ্নগুলিতে) তরলটি levelালুন। আপনার চোখটি কাপের চিহ্নগুলির সাথে সমান করুন এবং মেনিসকাসের নীচে আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণ না হওয়া পর্যন্ত তরল যুক্ত বা সরিয়ে ফেলুন down

দ্রষ্টব্য: কিছু নতুন তরল পরিমাপের কাপগুলির কাপের অভ্যন্তরে একটি স্যালেন্টেড টুকরা থাকে যা পরিমাপের চিহ্নগুলি থাকে যা চোখের স্তরে নীচে বাঁকানোর প্রয়োজন ছাড়াই উপরে থেকে পড়া যায়।

অল্প পরিমাণে তরল - একটি টেবিল চামচ বা তার চেয়ে কম পরিমাণে পরিমাপ করার জন্য আপনার পরিমাপের চামচগুলি ঘুরিয়ে নিন। তরল ছড়িয়ে পড়তে না দিয়ে রিমটিতে উপযুক্ত আকারের চামচটি পূরণ করুন।

স্টিকি উপাদানগুলি কীভাবে পরিমাপ করবেন

যদি আপনি চিনাবাদাম মাখন, মধু, গুড়, সিরাপ এবং অন্যান্য স্টিকি উপাদানগুলি পরিমাপ করার জন্য লড়াই করে থাকেন কারণ তারা পরিমাপের কাপ বা চামচ থেকে বেরিয়ে আসে না, আপনার প্রয়োজনীয় কৌশলটি আমরা পেয়েছি। উপাদানটি পরিমাপ করার আগে আপনার পরিমাপের কাপ বা চামচটি ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন। আপনি যখন pourালেন তখন উপাদানটি ঠিক বাইরে চলে যাবে, বা কমপক্ষে রাবার স্ক্র্যাপের সহায়তায় খুব সহজেই বেরিয়ে আসবে।

কিভাবে বাটার পরিমাপ করতে হয়

মাখনের কাঠিগুলিতে মোড়কে টেবিল-চামচ চিহ্ন থাকে stick প্রতি লাঠি 8 টেবিল চামচ। নিশ্চিত হয়ে নিন যে মোড়কটি সোজা হয়ে গেছে put আপনার যা প্রয়োজন কেবল তা কেটে দিন। আপনি ব্লক ক্রিম পনির এবং সংক্ষিপ্তকরণগুলিতে এই জাতীয় ধরণের চিহ্নগুলি খুঁজে পাবেন। তাদের একইভাবে পরিমাপ করুন।

সংক্ষিপ্তকরণ এবং ক্রিম পনির পরিমাপ

মাখনের পরিমাপের বিভাগে উল্লিখিত হিসাবে, যদি আপনার সংক্ষিপ্তকরণ বা ক্রিম পনির ব্লক আকারে থাকে তবে এটির প্যাকেজটিতে পরিমাপের চিহ্ন থাকতে পারে। যদি আপনি ননব্লক সংক্ষিপ্তকরণ বা ক্রিম পনির ব্যবহার করেন তবে এটি একটি শুকনো মাপার কাপে চামচ করুন। এটি কাপে দৃly়ভাবে প্যাক করুন এবং উপরে থেকে সমতল করুন।

পাস্তা পরিমাপ কিভাবে

আপনার মাপার পাত্রগুলি দিয়ে স্প্যাগেটি এবং অন্যান্য পাস্তা কীভাবে পরিমাপ করবেন সে সম্পর্কে আপনি যদি অনিশ্চিত বোধ করেন তবে আপনার হওয়া উচিত। পেস্টগুলি শুকনো, রান্না করা আকারে পরিমাপের জন্য পরিমাপের কাপগুলি আদর্শ নয়। শুকনো মাপার কাপগুলি কনুই এবং অর্জোর মতো সংক্ষিপ্ত শুকনো পাস্তা আকারগুলির জন্য কাজ করবে, তবে অন্যান্য আকারগুলি খুব বড় বা কাপে কীভাবে অবতরণ করে তার ভিত্তিতে বৃহত বায়ু ছিদ্র ছেড়ে দেবে। আপনার সেরা বাজি হ'ল শুকনো পাস্তা ওজন পেতে বিশেষত রান্নাঘরের স্কেল ব্যবহার করা (বিশেষত স্প্যাগেটি, অ্যাঞ্জেল চুল এবং অন্যান্য দীর্ঘ পাস্তাগুলির জন্য)। রান্না করা যতটা সম্ভব সহজ করার জন্য বেশিরভাগ রেসিপিগুলি একটি ওজন এবং আনুমানিক কাপ পরিমাণের তালিকা তৈরি করে।

পরিমাপ করার যন্ত্রপাতি

এখনই আপনি মাপার জন্য রান্নাঘরের তিনটি প্রাথমিক সরঞ্জাম আবিষ্কার করেছেন: চামচ পরিমাপ, তরল পরিমাপের কাপ এবং শুকনো পরিমাপের কাপ। রান্নাঘরের স্কেল উপাদানগুলি পরিমাপের জন্যও সহায়ক, কারণ এটি পাস্তা পরিমাপ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা মাপকাপগুলি বা আরও সঠিক পরিমাণে পরিমাপ করে না। স্কেল ওজন থেকে সঠিকতা বেকিং জন্য উপকারী।

চামচ সেট পরিমাপের ক্ষেত্রে সর্বদা ¼ চা-চামচ, as চা-চামচ, 1 চা-চামচ, এবং 1 টেবিল-চামচ অন্তর্ভুক্ত থাকে। বড় সেটগুলিতে ⅛ চা-চামচ, as চা-চামচ এবং ½ টেবিল-চামচ রয়েছে, যা রান্নার জন্য সহায়ক যারা সমস্ত পরিমাপের গণিত জানেন না। শুকনো পরিমাপের কাপগুলি একই রকম: সেটগুলিতে সর্বদা ¼ কাপ, ⅓ কাপ, ½ কাপ এবং 1 কাপ অন্তর্ভুক্ত। বড় সেটগুলিতে ⅔ কাপ এবং ¾ কাপ থাকে। সর্বাধিক তরল পরিমাপের কাপগুলি 2 কাপ ধারণক্ষমতার, তবে আপনি কত ঘন ঘন ব্যবহার করেন এবং আপনি কী ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে আপনি 1 কাপ পরিমাপ, 4 কাপ পরিমাপ বা অন্যান্য আকারে বিনিয়োগ করতে সহায়ক হতে পারেন। আপনার রান্নাঘরে স্টোর করার জন্য এগুলি মাপার বেসিক বাসনগুলি।