সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট বাটিতে একসাথে মাখন, লেবুর খোসা, এবং অর্ধেক ছোঁয়াচে নাড়ুন; লবণ এবং মোটা জমিতে কালো মরিচ সঙ্গে মরসুম। একপাশে সেট করুন।
-
ধুয়ে ফেলা মাছ; শুকনো প্যাট প্রতিটি মাছ খোলা ছড়িয়ে দিন। মাছের ত্বকের দিকগুলি নীচে রাখুন। মাছের উপরে শিথিল এবং গোলাপির বাকী ঘষুন; অতিরিক্ত লবণ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে লেবুর রস এবং তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে নিন। গ্রিল ফিশ, ত্বকের নীচে, একটি অনাবৃত গ্রিলের হালকা গ্রাইজড রাকের উপরে সরাসরি মাঝারি আঁচে 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা কাঁটাচাঁটি দিয়ে পরীক্ষার সময় মাছের সহজে ঝাঁকুনী না হওয়া পর্যন্ত।
-
এদিকে, টমেটো রাখুন, কাটা দিকগুলি উপরে, গ্রিল রাকে রাখুন; মাখনের মিশ্রণটির 1/4 চা-চামচ দিয়ে ডট করুন। 5 মিনিটের জন্য বা টমেটো উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। গ্রিল থেকে মাছ এবং টমেটো সরান। প্রতিটি মাছ অর্ধেক দৈর্ঘ্যের কাটা কাটা। একটি ছোট সসপ্যানে গলিত মাখনের বাকী মিশ্রণ; মাছ এবং টমেটো দিয়ে পরিবেশন করুন। পার্সলে দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন।
*
একটি প্যানযুক্ত পোশাকযুক্ত মাছের আঁশ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরানো হয়েছে; প্রায়শই মাথা, ডানা এবং লেজও সরানো হয়। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 206 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 75 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 109 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 24 গ্রাম প্রোটিন)।
