সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। 8 ইঞ্চি বসন্তের প্যানের নীচে এবং পাশে গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। 1-1 / 2 কাপ নারকেল এবং 1/4 কাপ পেকান একত্রিত করুন; গলে মাখনে নাড়ুন। প্যানের নীচে দৃly়ভাবে নারকেল মিশ্রণটি টিপুন (ছবি 1)। 10 থেকে 12 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চুলা থেকে সরান।
ইতিমধ্যে পূরণের জন্য:
-
একটি বড় পাত্রে, ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণযুক্ত ক্রিম পনিরকে বীট করুন। ১/৩ কাপ চিনি, কোকো পাউডার, দুধ এবং ১ চা চামচ ভ্যানিলা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, নিয়মিত বাটিটির দিকটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত হওয়া অবধি ডিমের কুসুমে পেটাতে হবে (অত্যধিক না হারাবেন না)। ক্রাস্ট-রেখাযুক্ত প্যানে .ালা। একটি অগভীর বেকিং প্যানে স্প্রিংফর্ম প্যান রাখুন। 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন অথবা কাঁপানো যখন কেন্দ্রটি প্রায় সেট প্রদর্শিত হবে until চুলা থেকে সরান; ১/২ কাপ পেকান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ইতিমধ্যে meringue জন্য:
-
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকনো বিটারগুলি। একটি বড় পাত্রে, ডিমের সাদা অংশ, 1 চা চামচ ভ্যানিলা, এবং টারটার ক্রিম একত্রিত করুন। প্রায় 1 মিনিট বা নরম পিকস ফর্ম (টিপস কার্ল) না হওয়া অবধি মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে বীট করুন। আস্তে আস্তে একবারে 1/2 কাপ চিনি, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন, উচ্চ গতিতে প্রায় 5 মিনিট ধরে বা কঠোর হওয়া পর্যন্ত, চকচকে শিখর ফর্মগুলি (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো) যোগ করুন।
-
গরম পনিরের উপর শুকনো ছড়িয়ে দিন (ছবি 2), সাবধানে প্যানের প্রান্তে সিলিং করুন। ওভেনের তাপমাত্রা 325 ডিগ্রি এফ হ্রাস করুন che আরও ৩০ মিনিট বেক করুন।
-
স্প্রিংফর্ম প্যানে শীতল পনির 1 ঘন্টার জন্য একটি তারের র্যাকে প্যান করুন। বসন্তের প্যানটি আলগা করুন এবং সরিয়ে দিন। পরিবেশন করার আগে 4 থেকে 24 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। পরিবেশনের আগে টোস্টেড নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 12 পরিবেশন করা হয়।
টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
পনির কেটে কাটাতে একটি ভেজা, গরম ছুরি ব্যবহার করুন।
