সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। কাগজের তোয়ালে দিয়ে একটি বড় বেকিং শিটটি রেখুন। কাগজ তোয়ালে উপর একটি তারের র্যাক রাখুন। ফয়েল দিয়ে একটি 15x10 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি লাইন করুন। ফয়েল-রেখাযুক্ত প্যানে পুরো পোব্লানো মরিচ রাখুন। প্রায় 20 মিনিট বা মরিচ দাহ হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। মরিচগুলি একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে দিন। প্রায় 20 মিনিট বা হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। কাঠের চামড়াগুলি ছিঁড়ে ফেলার জন্য একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করুন (টিপ, পি। এক্সএক্স)। প্রতিটি গোলমরিচের একপাশে চেরা কাটা। প্রতিটি গোলমরিচ খুলুন এবং ডালপালা অক্ষত রেখে বীজগুলি ছিঁড়ে ফেলার জন্য এক চা চামচ ব্যবহার করুন। প্রতিটি গোলমরিচ 2 ওজ দিয়ে স্টাফ করুন। কাটা পনির (প্রায় 1/2 কাপ)।
-
একটি খুব বড় স্কিললেট উত্তাপে মাঝারি-উচ্চের উপরে 1/2 ইঞ্চি উদ্ভিজ্জ তেল। পিটার জন্য, একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ এবং লবণকে মাঝারি উচ্চে একটি মিশ্রণ দিয়ে কড়া নাড়ানো অবধি শক্ত পিকস ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ায়)। অন্য একটি পাত্রে ডিমের কুসুম মিশ্রণটি দিয়ে মাঝারি উচ্চতায় প্রায় 1 মিনিট বা হালকা রঙ এবং হালকা ঘন হওয়া পর্যন্ত beat ডিমের কুসুমে কর্নস্টারকে বীট করুন। ডিমের কুসুমের মিশ্রণটি ধীরে ধীরে ডিমের সাদা অংশে ভাঁজ করুন (বাটা হালকা এবং বাতাসযুক্ত হবে)। একটি বড় অগভীর থালা মধ্যে বাটা .ালা।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 300 ডিগ্রি ফারেনহাইট। আস্তে আস্তে বাটাতে একটি ভরাট মরিচ, সামনের দিকের অংশটি রাখুন। একটি চামচ ব্যবহার করে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে না নেড়ে। মরিচের কাণ্ডে ধরে রাখতে অন্য হাতটি ব্যবহার করুন এবং অন্য হাতে প্রলিপ্ত গোলমরিচের নীচে একটি বৃহত ধাতব স্প্যাটুলা রাখুন। লেপ মরিচটি সাবধানতার সাথে গরম তেল, সীম সাইডে স্থানান্তর করুন। ভাজা, একবারে দু'বার, প্রায় 4 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একবার ঘুরিয়ে। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, ভাজা মরিচ প্রস্তুত বেকিং শীটে র্যাকটিতে স্থানান্তর করুন। ভাজা মরিচগুলি ওভেনে গরম মরিচগুলিতে রেখে দিন এবং অবশিষ্ট মরিচগুলি আবরণ এবং রান্না করার সময়। টমেটো ব্রোথ দিয়ে পরিবেশন করুন।
গরুর মাংসের পিকাডিলো চিলস রিল্লিনোস
বাদ দেওয়া পনির বাদে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন। ভরাট করার জন্য, একটি বড় স্কিললেট মধ্যে 12 ওজ রান্না করুন। মাংসের মাংস বাদামি না হওয়া এবং পিঁয়াজ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত পাতলা চাউল গরুর মাংস, 1/3 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং 1 লবঙ্গ রসুন, কষানো প্রয়োজনে মেদ ঝরিয়ে ফেলুন। 1 মাঝারি টমেটো মধ্যে চাটানো, cored এবং কাটা; 1/3 কাপ সূক্ষ্ম কাটা পিটযুক্ত সবুজ জলপাই; 1 টাটকা জলপানো মরিচ, বীজযুক্ত এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা (টিপ, পি। এক্সএক্স); 1 টেবিল চামচ. লেবুর শরবত; এবং 1 চামচ। জিরা জিরা মাঝারি-নিচ 5 মিনিট আরও রান্না করুন। প্রতিটি মরিচ ভর্তি প্রায় 1/3 কাপ দিয়ে স্টাফ করুন। পরিবেশন করুন: 597 ক্যালরি। 50 গ্রাম মোট ফ্যাট (8 গ্রাম সা। চর্বি), 166 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্ব।, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম মোট চিনি, 18 গ্রাম প্রো। পরিপাকের জন্য প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 597 ক্যালোরি, 18 গ্রাম প্রোটিন, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 50 গ্রাম মোট ফ্যাট (8 গ্রাম সাত ফ্যাট), 166 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম মোট চিনি, 24% ভিটামিন এ, 570% ভিটামিন সি, 614 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9% ক্যালসিয়াম, 27% আয়রন
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 718 ক্যালরি, (16 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 29 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 14 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 198 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 839 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 22 গ্রাম প্রোটিন।টমেটো ব্রোথ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ব্লেন্ডারে সালসা, ব্রোথ এবং টরটিলা একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। একটি সসপ্যানে, 20 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ সালসার মিশ্রণ দিন। উত্তাপের সময়, টমেটো এবং সিলান্ট্রো যুক্ত করুন, যদি ইচ্ছা হয়।
