সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 15x10x1-ইঞ্চি বেকিং প্যানে পোর্টোবেলো এবং শাইটকে মাশরুম একত্রিত করুন। তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে; কোট টস একক স্তরে মাশরুম ছড়িয়ে দিন। রোস্ট, আচ্ছাদিত, 30 মিনিটের জন্য। রোস্ট, অনাবৃত, আরও 15 থেকে 18 মিনিটের জন্য বা মাশরুমগুলি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত, তবে এখনও আর্দ্র। কিছুটা কুল।
-
কোনও ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে মাশরুমের অর্ধেক এবং ঝোলের 3/4 কাপ একত্রিত করুন। আচ্ছাদন এবং প্রক্রিয়া বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ।
-
গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে একটি মাঝারি সসপ্যান গরম মাখনে। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন; প্রায় 5 মিনিট বা পেঁয়াজ স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন। সাবধানে শেরি যুক্ত করুন। সিমার, অনাবৃত, প্রায় 1 মিনিট বা তরলটির বেশিরভাগ বাষ্পীভবন না হওয়া পর্যন্ত। ময়দা নাড়ুন; রান্না করুন এবং 1 মিনিটের জন্য নাড়ুন। অবশিষ্ট মাশরুমের অর্ধেকগুলি, খাঁটি মাশরুমগুলি, অবশিষ্ট 3/4 কাপ ঝোল এবং বাষ্পীভূত দুধে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. মিশ্রণটি অনাবৃত, প্রায় 10 মিনিট বা মিশ্রণটি সামান্য ঘন হওয়া পর্যন্ত।
-
এদিকে, গ্রেমোলতার জন্য, একটি ছোট বাটিতে ডিল এবং লেবুর খোসা একত্রিত করুন। ছোট পরিবেশন বাটিতে লাডল স্যুপ। গ্রেমোলতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 194 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 10 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 459 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম চিনি, 9 গ্রাম প্রোটিন।
