কিভাবে butternut স্কোয়াশ রান্না | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

বাটারনুট স্কোয়াশ কীভাবে নির্বাচন করবেন এবং সংরক্ষণ করবেন

বাটারনেট স্কোয়াশ

শীতকালীন একটি সাধারণ স্কোয়াশ, বাটারনুট স্কোয়াশ শরত্কালে বাজারে উপস্থিত হতে শুরু করে। এই বোলিং পিন-শেপ স্কোয়াশের একটি দৃ, ়, ঘন মাংস রয়েছে যা রান্না করার পরে শক্ত হয় না, এটি ক্রিমযুক্ত টেক্সচারকে ম্যাশিংয়ের পক্ষে উপযুক্ত। এই স্কোয়াশের গভীর কমলা মাংসে বিটা ক্যারোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি এবং বি 6, এবং পটাসিয়াম বেশি থাকে।

বাটারনেট স্কোয়াশ নির্বাচন করুন যা কোনও দাগ বা নরম দাগ ছাড়াই ঘন এবং ভারী বোধ করে Choose চামড়া চকচকে নয়, অভিন্ন এবং সমতল প্রদর্শিত হবে। কোনও ফাটল এবং স্টেম এখনও সংযুক্ত না থাকা স্কোয়াশের সন্ধান করুন, যা মাংস শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

বাটারনেট স্কোয়াশ সংরক্ষণ 50 ° F এবং 60 ° F এর মধ্যে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা বেশ কয়েক মাস ধরে চলবে। আপেল, নাশপাতি, পেঁয়াজ বা আলু কাছাকাছি রাখবেন না; এই খাবারগুলি ইথিলিন গ্যাস দেয় যা স্কোয়াশের ক্ষতি করতে পারে। একবার কাটলে, প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে বেশ কয়েকটি দিন ফ্রিজে রাখুন।

কীভাবে বাটারনেট স্কোয়াশ প্রস্তুত করবেন

শীতল ঠান্ডা জলের নীচে স্কোয়াশ ভাল করে পরিষ্কার করুন এবং একটি পরিষ্কার উত্পাদন ব্রাশ দিয়ে স্ক্রাব করুন।
কাটা এবং সিডিং স্কোয়াশের স্টেম প্রান্তটি কাটাতে একটি বিশাল শেফের ছুরি ব্যবহার করুন। ঘাড়ের মধ্য দিয়ে এবং নীচে দিয়ে অর্ধেক দৈর্ঘ্যের স্কোয়াশ কেটে দিন। বড় চামচ দিয়ে স্কোয়াশের প্রতিটি অর্ধেক থেকে বীজ এবং তন্তুযুক্ত উপাদান সরান। এই মুহুর্তে, স্কোয়াশের অর্ধেকগুলি বেকড বা মাইক্রোওয়েভ করা যায়।
পিলিং এবং কিউবিং আপনার যদি রেসিপিগুলির জন্য কিউবযুক্ত বা কাটা স্কোয়াশ দরকার হয় তবে আপনার এটি খোসা ছাড়তে হবে। আপনার বর্ধিত স্কোয়াশের অর্ধেক দিয়ে শুরু করুন এবং খোসার দীর্ঘ স্ট্রাইপগুলি কেটে ফেলার জন্য দৃ vegetable় উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করুন। স্কোয়াশটি তখন কিউব বা রান্না করার জন্য টুকরো টুকরো টুকরো করা যায়।

স্বাস্থ্যকর খাবারের সপ্তাহ

বেকিং বাটারনেট স্কোয়াশ

ওভেনে স্ট্র্যাশ বেক করুন যখন আপনি এটি মেখে পরিবেশন করতে চান। বা একক পরিবেশন হিসাবে প্রতিটি অর্ধেক উপভোগ করুন এবং এটি একটি চামচ দিয়ে খাওয়া।

স্কোয়াশ পরিষ্কার করুন, অর্ধেক কেটে নিন এবং বীজ সরান।
বেকিং ডিশ বা ফয়েল-রেখাযুক্ত প্যানে স্কোয়াশের অর্ধেক অংশ কেটে নিন। 45 থেকে 50 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া অবধি 350 ° F ওভেনে বেক করুন। অস্পষ্টতা যাচাই করতে, তীক্ষ্ণ ছুরির ডগা দিয়ে স্কোয়াশটি ছিদ্র করুন। এটি সহজেই স্লাইড করা উচিত।
সাবধানতার সাথে স্কোয়াশের অর্ধেকগুলি চালু করুন। একটি বাটিতে মাংস বের করুন। মাখন, লবণ, কালো মরিচ এবং অন্যান্য সিজনিংগুলি পছন্দসই এবং ম্যাশ হিসাবে যুক্ত করুন।

মাইক্রোওয়েভিং বাটারনট স্কোয়াশ

তাত্ক্ষণিকভাবে বাটারনুট স্কোয়াশ প্রস্তুত করতে, আপনার মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন এবং আধ ঘন্টা ধরে সংরক্ষণ করুন।

স্কোয়াশ পরিষ্কার করুন, অর্ধেক কেটে নিন এবং বীজ সরান।
স্কোয়াশের অর্ধেক অংশ, কাটা দিকগুলি, 2 টেবিল চামচ জল দিয়ে বেকিং ডিশে। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে দিন। 9 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা দরপত্র না হওয়া পর্যন্ত 100 শতাংশ পাওয়ার (উচ্চ) এ মাইক্রোওয়েভ একবার পুনরায় সাজানো। অস্পষ্টতা যাচাই করতে, তীক্ষ্ণ ছুরির ডগা দিয়ে স্কোয়াশটি ছিদ্র করুন। এটি সহজেই স্লাইড করা উচিত। (আপনি এটি প্লাস্টিকের মোড়কের মাধ্যমে পরীক্ষা করতে পারেন))
সাবধানতার সাথে স্কোয়াশের অর্ধেকগুলি চালু করুন। একটি বাটিতে মাংস বের করুন। মাখন, লবণ, কালো মরিচ এবং অন্যান্য সিজনিংগুলি পছন্দসই এবং ম্যাশ হিসাবে যুক্ত করুন।

রোস্টিং বাটারনট স্কোয়াশ

ভাজতে থাকা বাটারনুট স্কোয়াশের টুকরাগুলি তাদের আর্দ্রকে ক্যারামিলাইজ করে রাখে তাদের ভিতরে আর্দ্র এবং কোমল রাখার জন্য। রোস্ট স্কোয়াশকে স্যুপ বা সালাদে টস করুন; তাদের একটি পিজ্জার উপর নিক্ষেপ; অথবা ওমেলেট, ক্যাসাডিল্লা বা স্যান্ডউইচ পূরণ করতে এগুলি ব্যবহার করুন। এগুলি সাধারণ সাইড ডিশ হিসাবে নিখুঁত।

স্কোয়াশ পরিষ্কার করুন, অর্ধেক কেটে নিন এবং বীজ সরান। খোসা এবং কাটা স্কোয়াশকে 1 ইঞ্চি কিউব বা 1/2-ইঞ্চি-পুরু টুকরাগুলিতে কাটা।
কোটে সামান্য জলপাই তেল দিয়ে স্কোয়াশ টস করুন এবং রোস্ট করার সময় শুকিয়ে যাওয়া রোধ করুন। একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং প্যানে একটি সম স্তরে ছড়িয়ে দিন। নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি 450 ° F চুলায় ভাজা, অনাবৃত, 30 থেকে 35 মিনিট বা প্রান্তে স্নিগ্ধ এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত একবার নাড়ুন।