সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি খাদ্য প্রসেসরে, হ্যাজেলনাট এবং ময়দা 1/2 কাপ একত্রিত করুন। বাদাম খুব সূক্ষ্ম স্থল না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং প্রক্রিয়া করুন। বাকি 1-1 / 2 কাপ আটা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। মিক্স করার জন্য একটি অন / অফ ডাল দিয়ে কভার করুন এবং প্রক্রিয়া করুন।
-
একটি বড় পাত্রে, মাখন এবং ক্রিম পনির একত্রিত করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে বীট করুন। 2/3 কাপ চিনি যোগ করুন; হালকা এবং ফুঁয়োফুঁয়ো পর্যন্ত বীট. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিম বীট। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে প্রহার, হ্যাজনেলট-ময়দার মিশ্রণ যুক্ত করুন।
-
ময়দা চার ভাগে ভাগ করুন। ময়দার প্রতিটি অংশ 8 ইঞ্চি লম্বা রোলকে আকার দিন। প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমযুক্ত কাগজগুলিতে মোড়ানো এবং প্রায় 1 ঘন্টা বা চিট কাটা যথেষ্ট দৃ firm় না হওয়া পর্যন্ত চিল।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। চামচ কাগজ দিয়ে একটি কুকি শীট লাইনে; একপাশে সেট করা। রোলগুলি 1/2-ইঞ্চি-পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন। প্রস্তুত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি বাদে স্লাইস রাখুন। প্রিহিটেড ওভেনের সেন্টার র্যাকটি প্রায় 9 মিনিট পর্যন্ত বা সবেমাত্র সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রান্তে বেক করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; শীতল হতে দিন
-
কুকিজের অর্ধেকের নীচে প্রায় 1 চা চামচ চকোলেট-হ্যাজনেল্ট ছড়িয়ে দিন। অবশিষ্ট কুকিগুলির সাথে শীর্ষ, সমতল পাশগুলি নীচে, একসাথে হালকা টিপুন। প্রায় 32 স্যান্ডউইচ কুকি তৈরি করে।
* টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
টোস্ট হ্যাজেলনাটস (ফিলবার্টস) করতে, প্রাক ও উত্তেজিত ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। অগভীর বেকিং প্যানে একটি একক স্তরে বাদাম ছড়িয়ে দিন। প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 10 মিনিট বা টোস্ট হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, একবার নাড়ুন। একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে গরম বাদাম রাখুন। তোয়ালে দিয়ে বাদাম ঘষুন .িলে স্কিনগুলি সরিয়ে ফেলুন।
পরামর্শ
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের মধ্যে স্তর অসম্পূর্ণ কুকিজ; আবরণ. 3 দিন অবধি রুম টেম্পারচারে স্টোর করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, হিমশীতল হলে কুকিগুলি গলান। পদক্ষেপ 5 নির্দেশিত হিসাবে একত্রিত।
