সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বৃহত মিক্সারের বাটিতে সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং খামিরের 1 কাপ একত্রিত করুন। একসাথে গরম জল, মধু, তেল এবং লবণ মিশ্রিত; ডিম এবং ডিমের কুসুমের সাথে মিক্সারের বাটিতে যোগ করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে পেটান, স্প্যাটুলার সাথে দিকগুলি স্ক্র্যাপ করে।
-
3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। এক চামচ ব্যবহার করে, পুরো গমের আটা এবং বাকি যতগুলি উদ্দেশ্য ততটুকু পরিমাণ মতো আটকান in
-
একটি হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর একটি মাঝারিভাবে কঠোর ময়দা (6 থেকে 8 মিনিট) তৈরি করতে বাকি সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা পর্যাপ্ত পরিমাণে গড়িয়ে নিন। একটি চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন; ময়দার গ্রিজ পৃষ্ঠে একবার ঘুরিয়ে নিন। আবরণ; ডাবল ডাবল না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থানে উঠতে দিন (1 থেকে 1 1/4 ঘন্টা)।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। আবরণ; 10 মিনিট বিশ্রাম দিন। প্রায় 1 কাপ আটা সরান এবং সংরক্ষণ করুন; কভার এবং একপাশে সেট। অর্ধেক বাকি ময়দা ভাগ করুন। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে প্রতিটি অর্ধেককে 30 ইঞ্চি দীর্ঘ দড়িতে রোল করুন। একটি গ্রাইজড বেকিং শীটে, একটি দড়িটি একটি ত্রিভুজ আকারে গঠন করুন, একপাশে প্রায় এক-তৃতীয়াংশের প্রান্তে যোগদান করুন। দ্বিতীয় দড়ির এক প্রান্তে ত্রিভুজটির প্রায় এক তৃতীয়াংশের নীচে নেমে বিপরীত দিকে, যেখানে আপনি প্রথম দড়ির শেষ প্রান্তে যোগ দিয়েছিলেন। দ্বিতীয় দড়িটি পর্যায়ক্রমে এবং প্রথম ময়দার ত্রিভুজটির নীচে বরাবর একটি তারা তৈরি করুন। শক্তভাবে সিল করতে ময়দার শেষ প্রান্তটি টিপুন।
-
সংরক্ষিত ময়দা 6 টুকরো বিভক্ত করুন। প্রতিটি 8 ইঞ্চি লম্বা দড়ি, প্রায় 1/4 ইঞ্চি ব্যাসে রোল করুন। প্রতিটি দড়ি অর্ধেক কাটা এবং ২ টি অর্ধের সাহায্যে ত্রিভুজগুলি ওভারল্যাপ হওয়া প্রতিটি জায়গার উপরে একটি এক্স গঠন করুন। সুরক্ষিত করার জন্য রুটির নীচে ছোট দড়িগুলির শেষ টাক।
-
রুটিটি তারার আকৃতি ধরে রাখতে সহায়তা করতে, ফয়েলটির ছয় 1 ইঞ্চি ত্রিভুজাকার টুকরো তৈরি করুন। নক্ষত্রের পয়েন্টগুলি তৈরি করে এমন গর্তগুলিতে ফয়েল চাপুন।
-
প্রায় দ্বিগুণ (30 থেকে 60 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় উঠুন let বাকি ডিম সাদা এবং 1 টেবিল চামচ জল একসাথে মিশ্রিত করুন; লফ উপর ব্রাশ। তিল বা পোস্তের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
একটি 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে 25 থেকে 30 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্রয়োজনে ওভারব্রাউনিং রোধ করতে শেষ 10 মিনিটের সময় ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন। রাক শীতল। 1 টি রুটি (16 টি পরিবেশন করা) তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 143 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 27 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 119 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 22 গ্রাম শর্করা, 2 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন) protein
