সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ফয়েল দিয়ে একটি 9 ইঞ্চি রাউন্ড বেকিং প্যানটি লাইন করুন। প্যানে নরম করা আইসক্রিম ছড়িয়ে দিন। প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমযুক্ত কাগজ দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা বা দৃ until় হওয়া অবধি স্থির করুন।
-
এদিকে, একটি ছোট সসপ্যানে চকোলেট এবং কফি স্ফটিকগুলি একত্রিত করুন। চকোলেট গলে না যাওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখনকে বীট করুন। দানাদার চিনি, বাদামি চিনি এবং দারচিনি যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট, বাটি চারপাশে স্ক্র্যাপিং। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। যতটুকু পারা যায় ততটুকু পিটুন। হাতে রেখে বাকি আটাতে নাড়ুন। ময়দা দুটি সমান অংশে বিভক্ত করুন।
-
ময়দার এক অংশে চকোলেট মিশ্রণটি নাড়ুন। কাটা বাদাম বাকি আটাতে নাড়ুন।
-
ময়দার প্রতিটি অংশের আকার 2 ইঞ্চি এবং প্রায় 4 ইঞ্চি লম্বায় লগের আকারে রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে মোড়ানো; চিল 5 থেকে 24 ঘন্টা। প্রতিটি লগ 1/4 ইঞ্চি পুরু টুকরা মধ্যে কাটা। (অথবা, লগগুলিতে আকারের ময়দা বাদ দিন এবং সহজভাবে মোড়ানো এবং চিলের ময়দা 1 থেকে 2 ঘন্টা বা পরিচালনা করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত।
-
প্রি-হিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি এফ। কুকি একটি অবারিত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি আলাদা করে রাখুন s প্রতিটি কুকির উপরে আলতো করে একটি নকশা তৈরি করতে মাংসের ম্যালেট ব্যবহার করুন। 8 থেকে 10 মিনিট বা প্রান্তগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল হতে দিন
-
আইসক্রিম থেকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমযুক্ত কাগজ সরিয়ে ফেলুন। ফয়েল ব্যবহার করে প্যান থেকে আইসক্রিমটি উত্তোলন করুন। 2 ইঞ্চি স্কেলোপড বা বৃত্তাকার কাটার দিয়ে, 12 রাউন্ড আইসক্রিম কেটে ফেলুন। কুকিজের অর্ধেকের সমতল অংশে একটি আইসক্রিম বৃত্তাকার রাখুন। বাকি কুকিগুলির সাথে শীর্ষে, আইসক্রিমের দিকে সমতল দিক। প্রতিটি আইসক্রিম স্যান্ডউইচকে নিরাপদে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে 2 ঘন্টা স্থির করুন। 12 টি আইসক্রিম স্যান্ডউইচ তৈরি করে।
মেক-অ্যাডেড টিপ:
-
উপরে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত। Coverেকে রাখুন এবং 2 সপ্তাহের জন্য জমাট বেঁধে রাখুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 301 ক্যালরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 40 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 64 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।
