সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে একসাথে ১/৪ চা চামচ দারচিনি, আদা, লবঙ্গ এবং অল্প পরিমাণে নাড়ুন। ময়দা যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। পার্চমেন্ট পেপার বা মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে কাজ করে, ময়দাটি 1/4-ইঞ্চি বেধে গড়িয়ে দিন। একটি কুকি শীটে স্লাইড করুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা কমপক্ষে 3 ঘন্টা চিল জমা করুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। চামড়া কাগজ সহ লাইন কুকি শীট; একপাশে সেট করা। একটি ছোট বাটিতে সাদা স্যান্ডিং চিনি, কাঁচা চিনি এবং বাকি 1/4 চা চামচ দারুচিনি একত্রিত করুন।
-
ময়দার শীর্ষ থেকে কাগজের খোসা ছাড়ুন। ময়দা থেকে চেনাশোনাগুলি কাটাতে 2 ইঞ্চি বৃত্তাকার কাটার ব্যবহার করুন (যদি ময়দা খুব দৃ is় হয় তবে কাটার কয়েক মিনিট আগে দাঁড়ান)। প্রস্তুত কুকি শীটগুলিতে 1 1/2 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। উপরে স্ক্র্যাপ, রোল এবং চিল সংগ্রহ করুন। চিনি-দারুচিনি মিশ্রণটি দিয়ে কাটআউটগুলির শীর্ষগুলি ছিটিয়ে দিন।
-
14 থেকে 16 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি এবং নীচে সোনালী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 5 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। তারের র্যাকগুলিতে সরান এবং শীতল করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 112 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 16 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 95 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।ভ্যানিলা কুকি আটা বেস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি খুব বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি এবং লবণ যোগ করুন; মাঝারি গতিতে 3 মিনিট বা মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত পর্যন্ত বীট করুন। ডিমের সাদা অংশ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন।
