সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে, মাখন এবং সংক্ষিপ্তকরণ একত্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে বীট করুন। দানাদার চিনি, বেকিং পাউডার, নুন, দারুচিনি এবং লবঙ্গ যোগ করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম, দুধ, ভ্যানিলা এবং লেবুর খোসাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রায় 1 ঘন্টা বা আটা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত andেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর, 1/8 থেকে 1/4 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত একসময় অর্ধেকটা ময়দার রোল করুন। 2-1 / 2 ইঞ্চি কুকি কাটার ব্যবহার করে কাঙ্ক্ষিত আকারে কাটা ময়দা। অবারিত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। 3/4-ইঞ্চি কুকি কাটার ব্যবহার করে, কুকিজের অর্ধেকের কেন্দ্রগুলি থেকে কাঙ্ক্ষিত আকারগুলি কেটে দিন। প্রয়োজনীয় হিসাবে রিরোল স্ক্র্যাপ।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; শীতল।
-
মাঝখানে কাটা আকারগুলি দিয়ে কুকিগুলিতে গুঁড়ো চিনিটি সিট করুন। কোনও কাটাআউট কেন্দ্র ছাড়াই কুকিজের ফ্ল্যাট পার্শ্বে (বোতলস) সংরক্ষণের জন্য একটি ছোট চামচ সংরক্ষণ করুন। গুঁড়া চিনি-চালিত কুকিগুলির সাথে শীর্ষে, নীচের দিকগুলি নীচে। 2 ঘন্টার মধ্যে পরিবেশন করুন। প্রায় 20 স্যান্ডউইচ কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে ভরাট স্যান্ডউইচ কুকিজ স্তরযুক্ত করুন; আবরণ. ২ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন। অথবা, এয়ারটাইট কনটেইনারে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে আনসেম্বল্বড কুকিজগুলি স্তরিত করুন। 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করতে, কুকিগুলি গলান। পদক্ষেপ 4 তে নির্দেশিত হিসাবে স্যান্ডউইচগুলি জমায়েত করুন।
