ভূমধ্যসাগরীয় পনির গাইড | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

এই সুস্বাদু ভূমধ্যসাগরীয় চিজ যোগ করে রেসিপিগুলিকে একটি চিটচিটে উত্সাহ দিন। আমাদের কাছে রিখোটা এবং পার্মিশনের মতো পুরানো পছন্দের বিষয়ে তথ্য রয়েছে এবং হলৌমিসহ কয়েকটি নতুন চেষ্টা করার দরকার রয়েছে। আপনার রেসিপিগুলিকে পনির-প্রেমিকার স্বপ্ন তৈরি করতে এই উপাদানগুলি আপনার পেন্ট্রিতে রেখে দিন।

Parmigiano-Reggiano

এই চূড়ান্ত পরমেশান পনির ব্যবহারের আগে দুই মাস বয়সী। এই পনিরটি বেশিরভাগই শীর্ষে পাস্তা, স্যুপ এবং রিসোটোসের জন্য ব্যবহৃত হয় তবে আপনি এই শক্ত পনিরের উপর একটি জাদুকরী ছড়িয়ে দিয়ে কোনও ডিশকে আরও মজাদার করতে পারেন।

পেপার্ডেলের সাথে মিটি মেরলট রাগু দিয়ে এটি ব্যবহার করে দেখুন।

Halloumi

হলৌমির একটি অনন্য টেক্সচার এবং ধারাবাহিকতা রয়েছে যা গ্রিলড, বেকড বা সিয়ার করা অবস্থায় এটি গলে যাওয়া থেকে বাধা দেয়। কখনও কখনও রাবারি হিসাবে বর্ণিত, এই পনিরটি গ্রিল করা এবং একটি সালাদ শীর্ষে বা একটি ভিজি গিরো পূরণ করার জন্য ব্যবহৃত হয় best

এই পেস্টো ভেজি গাইরোতে হলৌমির চেষ্টা করুন।

রিকোটা সালটা

রিকোটা পনিরের মতো নরম হওয়ার পরিবর্তে, রিকোটা সালতা লবণের যোগের সাথে দৃ firm় এবং নষ্ট হয়ে যায়। এই পনিরটি লবণযুক্ত, টিপানো রিকোটা থেকে তৈরি যা নিখুঁত টেক্সচারটি পেতে কয়েক মাস বয়সী aged এটি পাস্তা থালা, সালাদ এবং স্যান্ডউইচগুলিতে ব্যবহার করুন।

রিকোটা এবং চার্ড প্যান সস দিয়ে ওরেচিয়েটে এটি ব্যবহার করে দেখুন।

Ricotta পনির

নরম ইটালিয়ান রিকোটা হ'ল উত্তপ্ত বামন থেকে তৈরি করা একটি তাজা দুধ পনির যা পরে স্ট্রেইন হয়। এই ক্রিমযুক্ত, বহুমুখী পনিরটি ক্লাসিক স্টাফড শেলগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি সুস্বাদু ডুব তৈরি করা বা প্যানকেকসে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অরেঞ্জ রিকোটা প্যানকেকস রেসিপি পান।

ছাগলের দুধ পনির

এই কাঁচা পনির, শেভের নামেও পরিচিত, এটি ছাগলের দুধ থেকে তৈরি - তবে কিছু পরিবর্তন পুরোপুরি ছাগলের দুধ থেকে তৈরি হলেও অন্যান্য সংস্করণ ছাগল এবং গরুর দুধের মিশ্রণ। এই পনিরটি সেমিফায়ার থেকে নরম এবং স্প্রেডেবলে টেক্সচারে পরিবর্তিত হতে পারে, এটি টোস্টে ছড়িয়ে ছিটিয়ে, ডিপগুলিতে ব্যবহার করার জন্য বা সালাদে টুকরো টুকরো করার জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

এই ভেষজ ছাগল পনির স্প্রেড রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন।

feta

এই সর্বোত্তম গ্রীক পনির traditionতিহ্যগতভাবে ভেড়া বা ছাগলের দুধ থেকে তৈরি করা হয়, তবে অন্যান্য দেশের কিছু পরিবর্তনের কারণে গরুর দুধ ব্যবহার করা হয়। এই আচারযুক্ত পনির একটি উজ্জ্বল এবং মজাদার স্বাদ রয়েছে। ফেটা স্যালাড এবং স্যুপের উপর চূর্ণবিচূর্ণ, বার্গারে স্টাফিং বা ডিপগুলিতে মেশানোর জন্য উপযুক্ত।

ক্রিমি ফেটা রেসিপি সহ এই ব্ল্যাকবেরি সালাদ ব্যবহার করে দেখুন।

Pecorino

আপনি এই ভেড়া দুধ পনির বিভিন্ন বিভিন্ন জাত এবং টেক্সচারে খুঁজে পেতে পারেন। অনেক ক্ষেত্রে এটি পারমেসানের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, রেসিপিগুলিকে আরও প্রকট স্বাদ দেওয়া giving এটি ফ্ল্যাটব্রেড, পাস্তা বা সালাদে ব্যবহার করে দেখুন।

এই পিজা প্রাইমেরা রেসিপিতে পেকোরিনো ব্যবহার করে দেখুন।

অবশ্যই জাতিগত রেসিপি চেষ্টা করুন