সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একসাথে 18 আউন্স রোল রেফ্রিজারেটেড জিঞ্জারব্রেড কুকি ময়দা এবং 1/4 কাপ মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা মিশ্রণ করুন, যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনার হাত গুঁড়তে ব্যবহার করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত এক 18 আউন্স রোল রেফ্রিজারেটেড চিনির কুকি ময়দা, 1/4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা এবং 2 চা-চামচ তাত্ক্ষণিক এস্প্রেসো পাউডার একসাথে মেশান।
-
মোমযুক্ত কাগজের দুই টুকরোটির মধ্যে আদা বাটা আটার অর্ধেক রাখুন। অন্য দুটি টুকরা মোমযুক্ত কাগজের মধ্যে এস্প্রেসো-গন্ধযুক্ত ময়দার অর্ধেক রাখুন। প্রতিটি ময়দার অংশটিকে 12x6-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। মোমযুক্ত কাগজের শীর্ষ টুকরা সরান। মোমযুক্ত কাগজ ব্যবহার করে, অন্যটির উপরে একটি ময়দার আয়তক্ষেত্রটি উল্টান; সিল করতে আলতো চাপুন। মোমযুক্ত কাগজের শীর্ষ টুকরা সরান। দীর্ঘ দিক দিয়ে শুরু করে, রোলটি উত্তোলন এবং গাইড করার জন্য বাকী মোমযুক্ত কাগজটি ব্যবহার করে সাবধানতার সাথে ময়দার রোল আপ করুন। সিল করতে চিমটি কিনারা। বাকি ময়দার অর্ধেকের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
মোমযুক্ত কাগজের অন্য টুকরোতে মোটা চিনি ছিটিয়ে দিন। চিনিতে এক টুকরো আটা রোল। প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ান। বাকি ময়দা এবং অতিরিক্ত চিনি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। চিল লগ 4 থেকে 6 ঘন্টা বা টুকরা যথেষ্ট দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত।
-
প্রি-হিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। রোলগুলি 1/4-ইঞ্চি-পুরু টুকরোগুলিতে কাটুন। অবিরত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি বাদে স্লাইস রাখুন। প্রায় 8 মিনিট বা প্রান্তগুলি কেবল দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের রাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন। প্রায় 6-1 / 2 ডজন কুকি তৈরি করে।
মোচা সর্পিলগুলি:
জিঞ্জারব্রেড কুকি ময়দার জন্য এক 18 আউন্স রোল রেফ্রিজারেটেড চিনি কুকি ময়দা বাদে এবং 1/4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যহিত ময়দার জন্য 1/3 কাপ অচিরাবিহীন কোকো গুঁড়া বিকল্প হিসাবে নির্দেশিত হিসাবে রেসিপি প্রস্তুত করুন।
পরামর্শ
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
