একটি কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, সরাসরি মাঝারি কয়লার উপরে গ্রিল রাকের উপর মাংস রাখুন। গ্রিল, অনাবৃত, নীচে দেওয়া সময়ের জন্য বা কাঙ্ক্ষিত দানত্বের জন্য, গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবার অর্ধেকটা বাঁকানো। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রিহিট গ্রিল heat মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করে অস্পষ্টতার জন্য পরীক্ষা করুন।
বেধ / ওজন গ্রিলিং তাপমাত্রা আনুমানিক সরাসরি- গ্রিলিং সময় ডোনেনেস বিফ বোনলেস স্টেক (রিবে, টেন্ডারলাইন, শীর্ষ কটি) 1 ইঞ্চি মাঝারি 11 থেকে 15 মিনিট 14 থেকে 18 মিনিট 145 ডিগ্রি ফ মাঝারি বিরল 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি অস্থি স্টিক (রিবে, টেন্ডারলাইন, শীর্ষ কটি) 1-1 / 2 ইঞ্চি মাঝারি 15 থেকে 19 মিনিট 18 থেকে 23 মিনিট 145 ডিগ্রি এফ মাঝারি বিরল 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি হাড়হীন শীর্ষ সরলিন স্টেক 1 ইঞ্চি মাঝারি 14 থেকে 18 মিনিট 18 থেকে 22 মিনিট 145 ডিগ্রি ফ মাঝারি বিরল 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি বোনলেস টপ সিরলিন স্টেক 1-1 / 2 ইঞ্চি মাঝারি 20 থেকে 24 মিনিট 24 থেকে 28 মিনিট 145 ডিগ্রি এফ মাঝারি বিরল 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি বিনাশহীন ট্রি-টিপ স্টিক (নীচে সিরলিন) 3/4 ইঞ্চি মাঝারি 9 থেকে 11 মিনিট 11 থেকে 13 মিনিট 145 ডিগ্রি এফ মাঝারি বিরল 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি বোনলেস ট্রাই-টিপ স্টিক (নীচে শিরলিন) 1 ইঞ্চি মাঝারি 13 থেকে 15 মিনিট 15 থেকে 17 মিনিট 145 ডিগ্রি এফ মাঝারি বিরল 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি ফাঁকা স্টিক 1-1 / 4 থেকে 1-3 / 4 পাউন্ড মাঝারি 17 থেকে 21 মিনিট 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি স্টেক হাড়ের সাথে (বন্দর) এরহাউজ, পাঁজর, টি-হাড়) 1 ইঞ্চি মাঝারি 11 থেকে 14 মিনিট 13 থেকে 16 মিনিট 145 ডিগ্রি এফ মাঝারি বিরল 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি স্টেক হাড়ের সাথে (পোর্টারহাউস, পাঁজর, টি-হাড়) 1-1 / 2 ইঞ্চি মাঝারি 18 থেকে 21 মিনিট 22 থেকে 25 মিনিট 145 ডিগ্রি এফ মাঝারি বিরল 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি গ্রাউন্ড মাংস প্যাটিস (গরুর মাংস, ভেড়া, শুয়োরের মাংস, বা ভিল) 1/2 ইঞ্চি মাঝারি 10 থেকে 13 মিনিট 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি প্যাটিস (গরুর মাংস, ভেড়া, শুয়োরের মাংস, বা ভিল ) 3/4 ইঞ্চি মাঝারি 14 থেকে 18 মিনিট 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি ল্যাম্ব চপ (কটি বা পাঁজর) 1 ইঞ্চি মাঝারি 12 থেকে 14 মিনিট 15 থেকে 17 মিনিট 145 ডিগ্রি এফ মাঝারি বিরল 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি চপ (সিরলিন) 3/4 থেকে 1 ইঞ্চি মাঝারি 14 থেকে 17 মিনিট 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি শুয়োরের মাংস হাড় দিয়ে কাটা (কটি বা পাঁজর) 3/4 থেকে 1 ইঞ্চি মাঝারি 11 থেকে 14 মিনিট 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি কাটা হাড় (কটি বা পাঁজর) 1-1 / 4 থেকে 1- 1/2 ইঞ্চি মাঝারি 18 থেকে 22 মিনিট 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি চপ (অস্থিবিহীন শীর্ষ কটি) 3/4 থেকে 1 ইঞ্চি মাঝারি 12 থেকে 15 মিনিট 160 ডিগ্রি এফ মাঝারি চপ (অস্থিবিহীন শীর্ষ কটি) 1-1 / 4 থেকে 1-1 / 2 ইঞ্চি মাঝারি 17 থেকে 21 মিনিট 160 ডিগ্রি s মাঝারি সসেজ, রান্না করা মাঝারি 3 থেকে 7 মিনিট উত্তপ্ত মাধ্যমে
