সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বেসিক প্যাটার্ন ময়দা অর্ধেক ভাগ করুন। গুঁড়ো রম এক্সট্র্যাক্ট এবং কমলা খাবারের জন্য একটি ময়দার অংশে রঙ করুন। অন্যান্য অংশে নারকেল এক্সট্রাক্ট এবং হলুদ খাবারের রঙ মিশ্রিত করুন।
-
প্রতিটি ময়দার অংশটি প্রায় 6 ইঞ্চি লম্বা এবং 2 ইঞ্চি প্রস্থের একটি আয়তক্ষেত্রাকার লগতে আকার দিন। মোমযুক্ত কাগজ বা প্লাস্টিকের মোড়কে লগগুলি মোড়ুন এবং 1 ঘন্টা চিল করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, প্রতিটি লগটি দৈর্ঘ্যে চার টুকরো করে কেটে নিন। বিকল্প রঙগুলি, দুটি ফোর-লেয়ার লগ তৈরি করতে স্লাইসগুলি স্ট্যাক করুন। স্তরগুলি সিল করতে এক সাথে ময়দা টিপুন। মোমযুক্ত কাগজ বা প্লাস্টিকের মোড়কগুলিতে লগগুলি আবরণ করুন এবং 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা দৃ until় হওয়া পর্যন্ত চিল।
-
শক্ত রঙের মুখোমুখি একটি কাটিয়া পৃষ্ঠে লগগুলি রাখুন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, প্রতিটি লগটি দৈর্ঘ্যদিকে চার টুকরো টুকরো করে কাটুন। (প্রতিটি বিকল্পের রঙে চারটি স্তর থাকবে)) একটি চেকবোর্ডের প্রভাবের জন্য চারটি টুকরো টুকরো টুকরোযুক্ত স্টোর, বিকল্প রঙের প্লেসমেন্ট স্ট্যাক করুন। অবশিষ্ট টুকরা দিয়ে পুনরাবৃত্তি। সোজা করার জন্য প্রান্তগুলি ট্রিম করুন। নারকেল এবং ম্যাকডামিয়া বাদাম একত্রিত করুন; কোট মিশ্রণ রোল লগ। 1 থেকে 2 ঘন্টার জন্য মোড়ানো এবং চিল দিন।
-
প্রি-হিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। প্রতিটি লগ 1/4 ইঞ্চি-পুরু টুকরাগুলিতে কাটুন। একটি অবিরত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি বাদে স্লাইস রাখুন। প্রিহিটেড ওভেনে 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন। প্রায় 4 ডজন তৈরি করে।
পরামর্শ
মোমড় কাগজ দ্বারা পৃথক স্তরগুলিতে একটি বায়ুচালিত ধারকটিতে কুকিগুলি রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
বেসিক প্যাটার্ন ময়দা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
30 সেকেন্ডের জন্য মাখনকে বীট করুন। চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ মধ্যে বিট। ডিম এবং ভ্যানিলা মধ্যে বীট। মিক্সারের সাহায্যে যতটুকু উদ্দেশ্যসম্পন্ন ময়দা রয়েছে তেমন পিটুন। বাকি ময়দা নাড়ুন। প্রায় 2-1 / 2 কাপ ময়দা তৈরি করে।
