সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বৃহত স্কিললেটতে, মাংসকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করার জন্য বাদামি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গোমাংস রান্না করুন। ফ্যাট নিষ্কাশন। একটি 5- বা 6-কোয়ার্ট ধীর কুকারে, রান্না করা গরুর মাংস, সালসা, মাশরুম, গাজর, মিষ্টি মরিচ, টমেটো পেস্ট, তুলসী, ওরেগানো, লবণ, লাল মরিচ এবং রসুন একত্রিত করুন।
-
আবরণ; 8 থেকে 10 ঘন্টা কম তাপের সেটিং বা 4 থেকে 5 ঘন্টা উচ্চ-তাপ সেটিংয়ে রান্না করুন।
-
মাংসের মিশ্রণের * 5 কাপ সংরক্ষণ করুন এবং সংরক্ষণ করুন; মশলাদার গো-মাংস টাকো সালাদ (নীচে রেসিপি দেখুন) এর জন্য ব্যবহার করুন। টোস্টেড কাইজার রোলসে মাংসের বাকী মিশ্রণ পরিবেশন করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
*
একটি এয়ারটাইট পাত্রে মাংসের মিশ্রণ রাখুন; সীল. 3 দিন পর্যন্ত শীতল করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। ব্যবহারের আগে রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন।
মশলাদার গো-মাংস টাকো সালাদ:
একটি বড় সসপ্যানে, একসাথে সংরক্ষিত মাংসের মিশ্রণটি নাড়ুন, 15 আউন্স কালো মটরশুটি, ধুয়ে ফেলতে এবং শুকিয়ে যেতে পারে; 2.25-আউন্স পিটানো পাকা জলপাইগুলি কেটে ফেলতে পারে; এবং 1 চা চামচ মেক্সিকান বা ট্যাকো সিজনিং। উত্তাপ থেকে ফুটন্ত; 10 মিনিটের জন্য উত্তাপ, সিদ্ধ, আচ্ছাদিত হ্রাস করুন। পরিবেশন করার জন্য, সার্ভিং প্লেটে 6 বেকড খাস্তা সালাদ শেল রাখুন; 9 কাপ ছেঁড়া আইসবার্গ লেটুস দিয়ে পূরণ করুন। মাংসের মিশ্রণ যোগ করুন। 1 কাপ কাটা শেডার পনির দিয়ে শীর্ষে; 1 কাপ কাটা টমেটো; এবং 1/3 কাপ দুগ্ধ টক ক্রিম। 6 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
মশলাদার গরুর মাংস টাকো সালাদ পরিবেশন করার জন্য পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 495 ক্যালরি, 26 গ্রাম মোট ফ্যাট (10 গ্রাম স্যাট ফ্যাট), 84 মিলিগ্রাম চোল, 1181 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 41 গ্রাম কার্ব।, 9 গ্রাম ডায়েটি ফাইবার, 32 গ্রাম প্রোটিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 294 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 36 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 756 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 37 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 18 গ্রাম প্রোটিন।
