সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 450 ° ফা। সিঙ্গল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি প্রস্তুত করুন। একটি হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর, সামান্য সমতল আটা। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে 12 ইঞ্চি বৃত্তে ঘূর্ণিত ময়দার রোল। ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে প্যাস্ট্রি বৃত্তটি মোড়ানো; একটি 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে আনরোল করুন। পেস্ট্রি এটিকে প্রসারিত না করে পাই প্লেটে আরাম দিন। পাই প্লেটের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত পেস্ট্রি ট্রিম করুন। এমনকি প্লেটের প্রান্তের সাথে অতিরিক্ত পেষ্ট্রিগুলির নীচে ভাঁজ করুন। কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত কাটা।
-
ফয়েল একটি ডাবল বেধ সঙ্গে লাইন প্যাস্ট্রি। 8 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েল সরান। আরও 6 থেকে 8 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল। ওভেনের তাপমাত্রা 325 ° F এ হ্রাস করুন।
-
বেকড প্যাস্ট্রি শেলের নীচে ক্যারামেল বিটগুলি ছিটিয়ে দিন। একটি ছোট সসপ্যানে চকোলেট, মাখন এবং চিনাবাদাম মাখন একত্রিত করুন; গলানো এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান।
-
একটি বড় বাটিতে ডিম, ব্রাউন সুগার, ময়দা, ক্রিম, লিকার, ভ্যানিলা এবং লবণ একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। চকোলেট মিশ্রণ যোগ করুন; ঝাঁকুনি ঠিক না হওয়া পর্যন্ত। চিনাবাদাম নাড়ুন। ক্রাস্ট মধ্যে ক্যারামেল বিট ourালা।
-
ওভারব্রাবিং প্রতিরোধের জন্য, ফয়েল দিয়ে পাইয়ের প্রান্তটি আলগাভাবে আবরণ করুন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন; ফয়েল অপসারণ। আরও 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা ভরাট মাঝখানে সেট হয়ে উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের র্যাক সম্পূর্ণ শীতল। আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 571 ক্যালোরি, (15 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 127 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 440 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 63 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 41 গ্রাম চিনি, 9 গ্রাম প্রোটিন।সিঙ্গল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা এবং নুন একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখন কেটে টুকরো মটর আকারের হওয়া পর্যন্ত। ময়দার মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ বরফ জল ছিটিয়ে দিন; একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলতোভাবে টস। বাটির পাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। অতিরিক্ত বরফ জল, একবারে 1 টেবিল চামচ দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন, যতক্ষণ না আটার সমস্ত মিশ্রণটি আর্দ্র করা হয়। একটি বলের মধ্যে মিশ্রণটি জড়ো করুন, আস্তে আস্তে একসাথে ধরে রাখুন।
