সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পরিবেশন আকারের অংশগুলিতে পাঁজর কেটে নিন। ডাচ ওভেনে পাঁজর রাখুন। Waterেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। ড্রেন; সামান্য ঠান্ডা।
-
মশলা ঘষার জন্য, একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে ব্রাউন চিনি, পাঁচ-মশলা গুঁড়ো, পেপারিকা, লবণ, সেলারি বীজ এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন। পাঁজরগুলি হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে গেলে মশলার মিশ্রণটি দিয়ে ঘষুন।
-
গ্লাসের জন্য, একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে ক্যাটসআপ, গুড়, লেবুর রস, সয়া সস এবং গরম গোলমরিচ সস একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি কভার সহ গ্রিলটিতে, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি-গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপর গ্রিল রাকের উপর প্রাক্কৃত পাঁজর, মাংসযুক্ত পক্ষগুলি উপরে রাখুন। 45 থেকে 50 মিনিটের জন্য বা পাঁজর স্নিগ্ধ হওয়া এবং কোনও গোলাপী অবশেষ না হওয়া পর্যন্ত গ্রিলটি 15েকে দিন, গ্রিলিংয়ের শেষ 15 মিনিটের জন্য গ্লাস দিয়ে মাঝে মাঝে ব্রাশ করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 294 ক্যালোরি, (3.4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1.1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4.6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 90 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 558 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.5 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 37 গ্রাম প্রোটিন।
