সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে ময়দা, গ্রাউন্ড পেকান, প্রথম 1/4 কাপ চিনি এবং বেকিং পাউডার একসাথে নাড়ুন। মার্জারিন বা মাখন কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কাঁচের সাথে মিল থাকে।
-
একটি মিশ্রণ বাটিতে ডিম, দুধ এবং কমলা খোসার 2 চা চামচ একত্রিত করুন; শুকনো উপাদানগুলিতে একবারে সমস্ত যোগ করুন। আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। অবারিত বেকিং শীটে 8 বা 10 টি intoিবিতে আটা ফেলে দিন; প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি oundিবিটি একটি চামচ পিছনে দিয়ে সমতল করুন। 450 ডিগ্রি এফ ওভেনে 7 থেকে 8 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। শর্টকেটগুলি একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; প্রায় 10 মিনিট শীতল।
-
এদিকে, মাঝারি পাত্রে কাটা স্ট্রবেরি, দ্বিতীয় 1/4 কাপ চিনি এবং এক চা চামচ কমলার খোসা ছাড়িয়ে একসঙ্গে নাড়ুন; প্রায় 20 মিনিট দাঁড়ানো যাক।
-
ক্রিম চাবুকের জন্য, একটি শীতল মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে হুইপিং ক্রিম, 2 টেবিল চামচ চিনি এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। নরম শিখর গঠন হওয়া অবধি মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণের শীতল বিটারগুলির সাথে বীট করুন।
-
একটি ধারালো দানযুক্ত ছুরি ব্যবহার করে প্রতিটি শর্টকেকটি অনুভূমিকভাবে অর্ধেক করে কেটে নিন। সাবধানতার সাথে শীর্ষ স্তরগুলি বন্ধ করুন। স্ট্রবেরের অর্ধেক এবং নীচের স্তরের উপরে হুইপযুক্ত ক্রিমের অর্ধেক। শর্টকেक শীর্ষগুলি প্রতিস্থাপন করুন। বাকি স্ট্রবেরিগুলির সাথে শীর্ষে, তারপরে সরাসরি স্ট্রবেরিগুলিতে অবশিষ্ট ক্রিম চামচ করুন। পছন্দসই, একটি পুরো স্ট্রবেরি সঙ্গে শীর্ষ। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। 8 থেকে 10 পরিবেশন করা হয়।
বড় শর্টকেটের জন্য:
-
একটি 8x1-1 / 2 ইঞ্চি বৃত্তাকার বেকিং প্যান গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। নির্দেশ অনুসারে শর্টকেট ময়দা প্রস্তুত করুন। প্রস্তুত প্যানে আটা ছড়িয়ে দিতে রাবার স্পটুলা ব্যবহার করুন। প্রান্তগুলি সামান্য তৈরি করুন যাতে কেক বেক করার সাথে সাথে কেন্দ্রটি পাশের সমান স্তরে ওঠে। একটি 450 ডিগ্রি এফ ওভেনে 15 থেকে 18 মিনিটের জন্য বেক করুন বা কোনও দাঁতপিক ickোকানো না হওয়া অবধি পরিষ্কার না হয়ে আসা (অতিরিক্ত জোর করবেন না)। 10 মিনিটের জন্য তারের র্যাক প্যানে শীতল শর্টকেট; প্যান থেকে অপসারণ।
-
একটি সেরেটেড ছুরি ব্যবহার করে, অর্ধ অনুভূমিকভাবে শর্টকেট কাটা। প্রশস্ত স্পটুলা ব্যবহার করে সাবধানে শর্টকেটের শীর্ষ স্তরটি সরিয়ে ফেলুন। নীচের স্তরের উপর স্ট্রবেরিগুলির অর্ধেক চামচ, তারপরে হুইপড ক্রিমের প্রায় অর্ধেক। শর্টকেक শীর্ষ প্রতিস্থাপন করুন। অবশিষ্ট স্ট্রবেরি যুক্ত করুন, তারপরে সরাসরি স্ট্রবেরিগুলিতে বাকি চাবুকের ক্রিমটি চামচ করুন। পছন্দসই, একটি পুরো স্ট্রবেরি সঙ্গে শীর্ষ। সঙ্গে সঙ্গে শর্টকেক পরিবেশন করুন। 8 থেকে 10 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 468 ক্যালরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 69 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 264 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 48 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
