সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ওভেনের তৃতীয় তৃতীয় অংশে একটি র্যাক এবং দ্বিতীয় রাকটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে স্থাপন করুন। চামড়া কাগজ দিয়ে দুটি বেকিং শিট লাইন করুন। একপাশে সেট করুন
-
একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা, গ্রাউন্ড আদা, দারুচিনি, জায়ফল, অলস্পাইস এবং লবণ একসাথে ঝাঁকিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বড় পাত্রে, গলিত মাখন, গুড়, বাদামি চিনি, দানাদার চিনি, গ্রেটেড আদা এবং ডিম একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন এবং একত্রিত করুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করতে। 1 ঘন্টা চিট ময়দা dেকে রাখুন।
-
মোটা চিনি একটি ছোট, অগভীর বাটিতে রাখুন। ময়দার একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে আপনার হাতের তালুর মধ্যে 1 ইঞ্চি ব্যাসের একটি বল করুন। সমস্ত বল তৈরি হয়ে গেলে এগুলিকে সমানভাবে লেপ করে মোটা চিনিতে রোল করুন। প্রস্তুত বেকিং শিটগুলিতে লেপযুক্ত বলগুলি 2 ইঞ্চি ব্যবধানে ফাঁক করে সাজান।
-
ওভেনে বেকিং শিটটি রাখুন এবং প্রান্তগুলি খাস্তা না হওয়া অবধি কুকিগুলি বেক করুন এবং কেন্দ্রগুলি এখনও 10 থেকে 12 মিনিট চিবানো থাকবে। এমনকি বেকিংয়ের জন্য, মিডপয়েন্টে, প্যাকগুলি র্যাকগুলির মধ্যে স্যুইচ করুন এবং তাদের সামনে থেকে পিছনে ঘোরান। চুলা থেকে সরান এবং কুকিগুলি তারের রাকগুলিতে শীতল করতে স্থানান্তর করুন। কুকিগুলি সামনে তৈরি করা যায়, ঘরের তাপমাত্রায় বাতাসযুক্ত পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা বা 2 সপ্তাহ পর্যন্ত হিমায়িত রাখা যায়। ডুব দেওয়ার জন্য অরেঞ্জ হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
*
একটি ঠাণ্ডা মিশ্রণ বাটিতে 1 কাপ চাবুক ক্রিম, 1 টেবিল চামচ চিনি এবং 1 চা চামচ নরম শিখর তৈরি হওয়া অবধি কমলা কমলা খোসা ছাড়িয়ে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 78 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 11 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 91 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
