সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বড় মিশ্রণ পাত্রে ময়দা এবং খামির 2 কাপ একত্রিত করুন। ছোট সসপ্যানের উত্তাপে দুধ, চিনি, মাখন এবং 1/2 চা-চামচ লবণের নুনকে হালকা গরম না হওয়া পর্যন্ত (120 ডিগ্রি থেকে শুরু করে 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এবং মাখন প্রায় গলে যায়। ময়দার মিশ্রণে দুধের মিশ্রণ এবং ডিম দিন। প্রয়োজন অনুসারে স্ক্র্যাপিং বাটিটি 30 সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি দিকে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে বেট করুন। মাঝারি গতিতে 3 মিনিটের জন্য বীট করুন। বাকি ময়দা নাড়ুন। আবরণ; দ্বিগুণ আকারের (45 থেকে 60 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন।
-
একটি ভাল ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। আবরণ; 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। হালকাভাবে একটি বড় বেকিং শীট গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। 12x9 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল ময়দার রোল। লম্বা দিকের একটিতে 1 ইঞ্চি প্রান্ত রেখে আটাতে 2/3 কাপ হ্যাজেলনাট ছড়িয়ে দিন। হ্যাজনেল্ট ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য নারকেল ছিটিয়ে দিন। প্রান্তে ছড়িয়ে পড়া দিয়ে দীর্ঘ দিক থেকে শুরু করে আয়তক্ষেত্রটি রোল করুন। চিমটি ময়দার সিলমোহর করার জন্য ময়দা নয় টুকরো টুকরো টুকরো। প্রস্তুত বেকিং শীটে 2 ইঞ্চি আলাদা করে সাজিয়ে নিন আবরণ; আকারে প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 45 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
Preheat চুলা 350 ডিগ্রি এফ। 15 থেকে 20 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্রায় 5 মিনিট শীতল; তারের তাক থেকে স্থানান্তর। আইসিং দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি। 9 পরিবেশন করা হয়।
মীনা:
ছোট বাটিতে একসাথে রেখে বাকি হিজলনাট ছড়িয়ে পড়া এবং পর্যাপ্ত দুধ (2 থেকে 3 টেবিল চামচ) ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের সামঞ্জস্য হওয়া পর্যন্ত।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 590 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 64 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 272 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 83 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 14 গ্রাম চিনি, 12 গ্রাম প্রোটিন।
