সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে এক সাথে ময়দা, 1/3 কাপ বাদাম এবং দানাযুক্ত চিনি মিশিয়ে নিন। টুকরা ছোট মটর আকারের না হওয়া পর্যন্ত ময়দার মিশ্রণে মাখন কেটে নিন। আস্তে আস্তে জল, একবারে 1 টেবিল চামচ ময়দা মিশ্রণে নাড়ুন, শুকনো উপাদানগুলি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে টস করছেন। একটি বল মধ্যে ময়দা ফর্ম। যদি প্রয়োজন হয় তবে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ময়দাটি আচ্ছাদন করুন এবং 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন বা আটা চালানো সহজ না হওয়া পর্যন্ত।
-
হালকাভাবে ভরাট পৃষ্ঠের উপর সামান্য ফ্ল্যাট প্যাস্ট্রি ময়দা। 11 থেকে 12 ইঞ্চি বৃত্ত তৈরি করে কেন্দ্র থেকে প্রান্তগুলিতে রোল ময়দার রোল। প্যাস্ট্রি স্থানান্তর করতে, এটিকে ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে মুড়িয়ে দিন। তারপরে একটি 9 -1 / 2- থেকে 10-ইঞ্চি টার্ট প্যানে অপসারণযোগ্য নীচে দিয়ে প্যাস্ট্রিটিকে আনرول করুন। পেস্ট্রিটি টার্ট প্যানে হালকা করুন, এটি প্রসারিত না করার বিষয়ে সতর্ক হন। প্রান্তগুলি ভাঁজ করুন এবং টার্ট প্যানটির বাঁশযুক্ত পক্ষের বিরুদ্ধে প্যাস্ট্রি টিপুন।
-
ফয়েল একটি ডাবল বেধ সঙ্গে লাইন প্যাস্ট্রি শেল। একটি 375 ডিগ্রি ওভেনে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েল সরান। আরও 8 থেকে 10 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের র্যাকের প্যানে পুরোপুরি শীতল প্যাস্ট্রি শেল।
-
ফিলিংয়ের জন্য, একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে একসাথে ক্রিম পনির এবং গুঁড়ো চিনিকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে সাঁকো না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। হুইপিং ক্রিম 1 টেবিল চামচ নাড়ুন। একটি ছোট, ঠাণ্ডা মিশ্রণ পাত্রে নরম শিখর তৈরি হওয়া অবধি বাকি হুইপিং ক্রিম বীট বেটে; পনির মিশ্রণ মধ্যে ভাঁজ। শীতল টার্ট শেলটি ভর্তি করুন। ভরাটটির উপরে, গোলাকার প্যাটার্নে অমৃত বা পীচ স্লাইসগুলি সাজান over
-
একটি ছোট সসপ্যানে পিচ বা এপ্রিকোট সংরক্ষণ এবং মধু একত্রিত করুন; গলানো এবং গলানো পর্যন্ত নাড়ান। চালুনির মাধ্যমে টিপুন, সলিডগুলি ফেলে দিচ্ছেন। যত্ন সহকারে ব্রাশ বা চামচটি গ্লাসটি ন্যাকটারিন বা পীচ টুকরাগুলির উপর দিয়ে দিন। ২ টেবিল চামচ কাটা পেস্তা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 1 ঘন্টা পর্যন্ত চিল আলতো করে টার্ট প্যানটির পাশ সরিয়ে দিন; সাবধানে একটি পরিবেশন প্লাটারে টার্ট স্থানান্তর করুন। 8 থেকে 10 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 335 ক্যালোরি, (11 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 50 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 126 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।
