কীভাবে তাত্ক্ষণিক পাত্র ব্যবহার করবেন: রান্নাকে এত তাড়াতাড়ি করতে আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

বেশিরভাগ লোকেরা তাদের প্রেসার কুকারের সেটিংসের জন্য মাল্টিকুকারগুলি ব্যবহার করে তবে তাত্ক্ষণিক পটের ব্যবহারের তালিকাটি আরও দীর্ঘ এবং এতে কিছু আশ্চর্যজনক কৌশল রয়েছে যা আপনি এটি অনুমান করতে পারেন না। বেশিরভাগ মাল্টিকুকারদের (তাত্ক্ষণিক পট সহ) ভাত, দই, শস্য এবং মরিচ রান্না করার পাশাপাশি ধীর-রান্না, বাদামি এবং সটনিংয়ের কাজ রয়েছে। প্রেসার-কুক ফাংশনটির জন্য ধন্যবাদ, রান্নাঘরের অনেকগুলি সহজ কাজ খুব দ্রুত - উদাহরণস্বরূপ, তাত্ক্ষণিক পট্রে মুরগির স্তন রান্না করতে কয়েক মিনিট সময় লাগে, এমনকি আপনার মুরগী ​​হিমায়িত হয়ে থাকলেও। কোনও মাল্টিকুকার, ইনস্ট্যান্ট পট বা অন্যথায় বাছাই করার সময়, কোন বৈশিষ্ট্যগুলি আপনার পক্ষে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ এবং কোনটি আপনি সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করবেন বলে মনে করেন তা মনে রাখবেন।

তাত্ক্ষণিক পাত্রটি কীভাবে ব্যবহার করবেন

একবার আপনি দিকনির্দেশগুলি পড়লে তাত্ক্ষণিক পট ব্যবহার করা সহজ এবং আপনি এটি যত বেশি ব্যবহার করবেন এটি আরও সহজ হয়ে যায়। কেবল একটি বা দুটি বোতাম টিপুন, তারপরে এটি হতে দিন - মাল্টিকুকারদের তদারকির দরকার নেই, এবং বিল্ট-ইন টাইমারগুলি দেখায় যে কুকারকে চাপ তৈরি করতে, খাবার রান্না করতে এবং হতাশায় ফেলতে কত সময় লাগে। প্রতিটি মডেল উপস্থিতি, অংশ এবং নির্দেশাবলীতে কিছুটা পৃথক হয় তবে চাপ রান্নার জন্য আপনাকে যে প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে তা এখানে:

1. আপনার প্রেসার কুকারের সমস্ত অংশগুলি একবার দেখুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে গসকেটটি নরম, নমনীয় এবং ক্র্যাক-মুক্ত ( নীচে অংশ এবং টুকরাগুলির জন্য আমাদের গাইডটি দেখুন )। ম্যানুয়াল অনুসারে এটি জায়গায় স্ন্যাপ করুন। চাপের ভালভটি স্থানে রয়েছে এবং ধ্বংসাবশেষ মুক্ত রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
2. এটি ব্যবহার করা alচ্ছিক, তবে তাত্ক্ষণিক পট সহ বেশিরভাগ কুকারের একটি অন্তর্নির্মিত ব্রাউনিং ফাংশন রয়েছে যা আপনি যদি আপনার মাংসে সমৃদ্ধ, ক্যারামেলাইজড গন্ধ পেতে চান তবে তা গুরুত্বপূর্ণ। তেল যোগ করুন, বাদামী ফাংশন সেট করুন, এবং কুকারটি গরম হওয়ার অনুমতি দিন। কুকিটিকে ঠাণ্ডা হতে না দিয়ে মাংস বাদামি করার পরিবর্তে বাচ্চাদের মাংস বাদামি করুন। ঠিক যেমন আপনি যখন আপনার চুলার শীর্ষে রান্না করেন, পাত্রটি উপচে না পড়ে। ভিজি এবং শস্য রান্না করার জন্য আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন তবে মাংসের জন্য এটি আপনার সমাপ্ত খাবারের আরও স্বাদ যোগ করবে।
3. মাংস রান্না করার সময়, বাদামী হয়ে গেলে বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন (বা আপনার রেসিপি হিসাবে নির্দেশিত)। মাংস ব্যতীত রেসিপিগুলির জন্য, কেবলমাত্র অংশগুলি ডাবল-চেক করার পরে পাত্রের সাথে উপাদানগুলি যুক্ত করুন। Intoাকনাটি জায়গায় রেখে লক করুন এবং চাপ ভাল্বকে বন্ধ অবস্থায় স্থির করুন। সেটিং এবং সময় নির্বাচন করুন। ডিজিটাল ডিসপ্লেটি প্রদর্শিত হবে যখন কুকারটি চাপ বাড়িয়েছে (এটি সাধারণত 15 থেকে 20 মিনিট সময় নেয়) এবং আসল রান্নার সময়টি গণনা শুরু করে।

আপনার প্রেসার কুকারে তৈরি করতে পারেন 20+ তাত্ক্ষণিক রেসিপি

তাত্ক্ষণিক পট যন্ত্রাংশ এবং টুকরা

আপনি যখন তাত্ক্ষণিক পট ব্যবহার শুরু করেন, এটি পৃথক অংশ এবং টুকরো টুকরো সম্পর্কে আপনার উপায় জানতে সহায়তা করে। এছাড়াও, যদি কিছু কিছু ভেঙে যায় তবে আপনার সম্পূর্ণ মাল্টিকুকারের চেয়ে পৃথক অংশটি প্রতিস্থাপন করা সাধারণত সহজ (এবং সস্তা)।

গ্যাসকেট: এটি রাবারের বৃত্তাকার টুকরা যা আপনার প্রেসার কুকারের শীর্ষের চারদিকে চলে runs এটি তুলনামূলক গুরুত্বহীন বলে মনে হতে পারে তবে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গাসকেট হ'ল যা রান্না করার সময় সুরক্ষিত সীল তৈরি করে, অভ্যন্তরে বাড়তে চাপ দেয়। অনেকগুলি ব্যবহারের কারণে উচ্চ তাপের সংস্পর্শে আসার পরে গ্যাসকেটটি কখনও কখনও সঙ্কুচিত বা বিকৃত হয়ে উঠতে পারে, তাই যদি আপনার চাপ-রান্না করতে সমস্যা হয় তবে আপনার কুকারের গ্যাসকেটটি ঘুরে দেখুন look কয়েকটি অন্যান্য হস্তক্ষেপিত তাত্ক্ষণিক পাত্রের আনুষাঙ্গিকগুলির সাথে, আমরা অতিরিক্ত চাপ-রান্না করে থাকলে অতিরিক্ত গ্যাসকেট বা দুটি হাতে রাখার পরামর্শ দিই।

চাপ ভালভ: চাপ ভালভ একটি গুরুত্বপূর্ণ টুকরো কারণ এটি এমন একটি অংশ যা আপনার কুকারকে সিল করতে সহায়তা করে যাতে চাপ তৈরি করতে পারে; আপনি দ্রুত-মুক্তির চাপে এটি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি চাপ রান্না করার সময় ভাল্বটি বন্ধ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন; যদি এটি খোলা থাকে, তবে কুকারের ভিতরে চাপ তৈরি হবে না এবং আপনার খাবার রান্না করবে না। রান্নার সময় শেষ হয়ে গেলে, কুকারটি নিজে থেকেই হতাশাগ্রস্থ হবে, যাকে বলা হয় "প্রাকৃতিক মুক্তি" But তবে যদি আপনার রেসিপিটি কল করে, আপনি রান্নার সময় শেষ হওয়ার সাথে সাথে ভাল্বটি খুলতে পারবেন, দ্রুত মুক্তি দেবে চাপ এবং বাষ্প একটি রাশ আউট দেওয়া। দ্রুত রিলিজ অনেক রেসিপিগুলির জন্য সময় সাশ্রয়কারী হতে পারে তবে স্যুপের মতো তরল রেসিপিগুলির জন্য এটি ব্যবহার করা ভাল ধারণা নয় কারণ কিছুটা তরল চাপ ভাল্বের মাধ্যমে চুষতে পারে। আপনি যদি দ্রুত-রিলিজ ব্যবহারের সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনার হাত এবং মুখটি বাষ্প থেকে দূরে রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন val ভাল্বকে খোলা রাখতে দীর্ঘ হাতল দিয়ে একটি কাঠের চামচ বা অন্যান্য পাত্র ব্যবহার করুন, এটি নিশ্চিত করে নিন যে আপনি নিজেকে পোড়াচ্ছেন না প্রক্রিয়া।

তাত্ক্ষণিক পটে ডিম রান্না করার 3 উপায়

প্রোগ্রামেবল সেটিংস: যাদুটি এখানে ঘটে। যদিও প্রথমে আপনার ইনস্ট্যান্ট পটের প্রোগ্রামিংয়ের ঝুলি পাওয়া খুব কঠিন হতে পারে তবে নির্মাতার কাছ থেকে দেওয়া নির্দেশাবলী পড়া এবং কিছুটা অনুশীলন করা আপনাকে এটিকে অকারণে খুঁজে বের করতে সহায়তা করবে। তাত্ক্ষণিক পটটি বেশ স্মার্ট হলেও, পাত্রটিতে কতগুলি উপাদান রয়েছে তা তারা তাজা বা হিমশীতল তা বলতে সক্ষম হবে না। তাই যখন "পোল্ট্রি" বোতামটি সময়ে সময়ে কাজে আসতে পারে, আপনার রেসিপিটি মেলানোর জন্য প্রসেট রান্নার সময় সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না।

কীভাবে ইনস্ট্যান্ট পট দই তৈরি করবেন

অপসারণযোগ্য পট লাইনার: আপনার মাল্টিকুকারের ভিতরে অপসারণযোগ্য পাত্রটি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতাটিকে এত সহজ করে তোলে। লাইনার স্টেইনলেস স্টিল বা ননস্টিক হতে পারে এবং কিছু ডিশ ওয়াশার-সেফ হয়। সমস্ত রান্না এই পাত্রের ভিতরেই ঘটে তাই রান্না করার পরে পরিষ্কার করার সময় এটি আপনার প্রধান ফোকাস হওয়া উচিত। যদি লাইনারটি ডিশওয়াশার-নিরাপদ না হয় তবে প্রস্তুতকারকের ম্যানুয়ালটিতে বর্ণিত, অপসারণযোগ্য সমস্ত অংশ (hotাকনা এবং remাকনাটির কোনও অপসারণযোগ্য অংশ সহ) গরম, সাবান জলে এটি ধুয়ে নিন )।

স্লো কুকার হিসাবে ইনস্ট্যান্ট পট কীভাবে ব্যবহার করবেন Use

তাত্ক্ষণিক পট এবং অন্যান্য বৈদ্যুতিক মাল্টিকুকারদের সাথে রান্না করার একটি সুবিধা হ'ল তারা কয়েকটি অন্যান্য কাউন্টারটপ অ্যাপ্লিকেশনগুলির স্থান নিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার ধীর কুকার এবং ভাত কুকারকে বিদায় জানাতে পারেন, কারণ তাত্ক্ষণিক পট সেই দুটি কাজই নিতে পারে। তবে যেহেতু ইনস্ট্যান্ট পট প্রথমে একটি প্রেসার কুকার, তাই আপনি এটি ধীর-রান্না করার জন্য ব্যবহার করার সময় কয়েকটি পরিবর্তন করতে হবে। প্রথম এবং সর্বাগ্রে, ধীর কুকারগুলি রান্না করার সাথে সাথে কিছু বাষ্পকে বাঁচতে দেয়, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি যখন তাত্ক্ষণিক পটে ধীরে রান্না করছেন তখন চাপের ভালভটি খোলা থাকবে - আপনার রেসিপি রান্না। আপনি আপনার ইনস্ট্যান্ট পটের জন্য একটি গ্লাসের idাকনাও কিনতে পারেন যা ধীর রান্নার lাকনার মতো কাজ করে এবং ধীরে ধীরে রান্না করার সময় এটি বাষ্পও প্রকাশ করবে release

তাত্ক্ষণিক পটে তিনটি তাপমাত্রার সেটিংস রয়েছে যা আপনি স্লো-কুক মোডে ব্যবহার করতে পারেন, যখন বেশিরভাগ ধীর কুকারের কেবল "উচ্চ" এবং "কম" থাকে। তাত্ক্ষণিক পটের তাপমাত্রা "কম, " "স্বাভাবিক" এবং "আরও" বেশি এবং ধীর কুকারের তাপমাত্রার সাথে এগুলি ঠিক মেলে না। সাধারণভাবে, তাত্ক্ষণিক পটে "লো" সেটিংস একটি ধীর কুকারে "উষ্ণ রাখুন" এর সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে মেলে; "মিডিয়াম" ধীর কুকারের রেসিপিগুলির জন্য আরও ভাল পছন্দ যা "কম" তাপমাত্রার ডাক দেয়; এবং আপনি উচ্চ-তাপমাত্রার ধীর কুকারের রেসিপিগুলির জন্য "আরও" ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার তাত্ক্ষণিক পটে প্রতিটি ভেজি কীভাবে রান্না করবেন (প্রায়)

তাত্ক্ষণিক পটে ভাত রান্না করুন

আপনার তাত্ক্ষণিক পটে ভাত রান্না করা অত্যন্ত সহজ, সময়-বাঁচার কথা উল্লেখ না করে। এটি আসলে সমস্ত ধরণের পুরো শস্যের জন্য কাজ করে। সবচেয়ে বড় সুবিধা হ'ল আপনার চাল, কুইনোয়া, বুলগুর বা অন্য কোনও শস্য যা আপনি আপনার তাত্ক্ষণিক পটে রান্না করেন তা পর্যবেক্ষণ করতে হবে না - এটি সেট করুন এবং সময় শেষ না হওয়া পর্যন্ত এটি ভুলে যেতে হবে। সাদা ভাতের জন্য, আপনার ইনস্ট্যান্ট পটে 1-1 / 2 কাপ জল প্রতিটি রান্না করা চালের জন্য, এবং 5 মিনিটের জন্য চাপ রান্না করুন cook বাদামি ধানের জন্য, প্রতিটি কাপ চালের জন্য 1 কাপ জল ব্যবহার করুন এবং 20 মিনিট চাপ দিন cook বন্য ধানের জন্য, প্রতি কাপ চালের জন্য 2 কাপ জল ব্যবহার করুন এবং 20 মিনিট চাপ দিন cook তিনটি প্রকারের রান্নার সময় শেষ হয়ে গেলে আপনি চাপটি দ্রুত মুক্তি দিতে পারেন। এবং তাত্ক্ষণিক পটে ভাতের নিজস্ব বোতাম থাকতে পারে, এটি কেবলমাত্র সেই শস্য নয় যা আপনি সেখানে রান্না করতে পারেন - কুইনোয়া, ওটস, ফেরো এবং বার্লি এমন কয়েকটি শস্য যা আপনি তাত্ক্ষণিক পটে চাপ-রান্না করতে পারেন are

রেসিপিটি পান: আরিগুলা গ্রিমোলতার সাথে গ্রুয়ের রিসোটো

মাল্টিকুকার কেনার সময় বিবেচনা করার বিষয়গুলি

একটি নতুন মাল্টিকুকার ক্রয় করা অপ্রতিরোধ্য হতে পারে কারণ বাজারে অনেকগুলি বিভিন্ন মডেল রয়েছে এবং প্রত্যেকটির বিভিন্ন কাজ রয়েছে। টাচ স্ক্রিন সহ বিভিন্ন ফাংশন এবং মডেল সহ একা ইনস্ট্যান্ট পট ব্র্যান্ডের বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। মাল্টিকুকার কেনার সময় কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে:

চাপ বিকল্পগুলি: উচ্চ- এবং নিম্নচাপের বিকল্পগুলির সাথে একটি কুকার খুঁজে পাওয়া নিশ্চিত করুন। যদিও আপনি সম্ভবত উচ্চচাপটি সর্বাধিক ব্যবহার করবেন, কম চাপ মাছ এবং ভিজির মতো উপাদেয় খাবারের জন্য কার্যকর।

আকার: আমাদের বেশিরভাগ মাল্টিকুকার রেসিপিগুলিতে 6-কোয়ার্ট কুকারের জন্য কল করা হয় তবে আপনি যদি এক বা দু'জনের জন্য রান্না করেন বা আপনার ভিড় খাওয়াতে হয় তবে ছোট এবং বৃহত্তর বিকল্পগুলি রয়েছে।

ওয়াটস: এই বৈশিষ্ট্যটি সমস্ত সুবিধা এবং সময় সাশ্রয় সম্পর্কে। ওয়াটেজ যত বেশি হবে, রান্নার উপাদানগুলি তত গরম, যার অর্থ একটি উচ্চ ওয়াটেজ সহ কুকারগুলি কম ওয়াটেজের তুলনায় দ্রুত চাপের দিকে আসবে।

ইনার রিমুভেবল লাইনার: বেশিরভাগ মাল্টিকুকারদের একটি অপসারণযোগ্য লাইনার থাকে যা ক্লিনআপ দ্রুত করে তোলে। আপনি কোনও স্টেইনলেস-স্টিল বা ননস্টিক লাইনার পছন্দ করেন কিনা তা স্থির করুন এবং অপসারণযোগ্য লাইনারটি ডিশওয়াশার-নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করে নিশ্চিত হন।

বিলম্বিত সূচনা: কিছু কুকার শুরুর সময় প্রিসেট করার বিকল্প অন্তর্ভুক্ত করে। আপনি যদি চান যে আপনি বাড়ি ছেড়ে চলে যাওয়ার অল্প সময়ের মধ্যে আপনার কুকার রান্না শুরু করুন, এটি একটি সহায়ক সেটিং হতে পারে।

রান্নার কাজগুলি: সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, আপনার মাল্টিকুকারে রান্নার কার্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা আপনার সর্বাধিক যত্ন নেয় এবং আপনি প্রায়শই ব্যবহার করবেন তা নিশ্চিত করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি দই বা ধীর রান্না করা আপনার জন্য অবশ্যই সেটিংস থাকতে পারে তবে নিশ্চিত হন যে কোনও কুকার সেগুলিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। চাল, মটরশুটি এবং স্যুপের জন্য সেটিংস দুর্দান্ত, তবে আপনি সাধারণত এই খাবারগুলির জন্য পৃথক সেটিংয়ের প্রয়োজনের পরিবর্তে একটি রেসিপি অনুসরণ করে চাপ-রান্না করতে পারেন।