সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
দু'টি মিষ্টান্নের বাটিতে প্রতিটি নতুন করে সজ্জিত করুন। কমলা রসের সাথে ঝরঝরে এবং ভ্যানিলা দইয়ের সাথে শীর্ষে।
-
ভারী ছোট স্কিললেটতে চিনি রাখুন। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর রান্না করুন, নাড়ানো ছাড়াই, চিনি গলানো এবং বুদ্বুদ শুরু না হওয়া অবধি, স্কিললেটটি মাঝে মাঝে সমানভাবে গরম করার জন্য কাঁপুন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন; চিনি গলানো শুরু হওয়ার পরে কাঠের চামচ দিয়ে মাঝে মধ্যে নাড়তে নাড়তে আরও 2 থেকে 3 মিনিট বা চিনি গলে যাওয়া এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। উত্তাপ থেকে স্কিললেট সরান। প্রতিটি পরিবেশনকারী উপর দ্রুত এবং সাবধানতার সাথে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ো ক্যারামিলাইজড চিনি। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
