সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি এফ। লবণের সাথে মুরগির মাংসের টার্কির গহ্বর। পেঁয়াজের গহ্বরে পেঁয়াজ, ওরেগানো স্প্রিগস এবং ageষি স্প্রিজ রাখুন।
-
যদি ত্বকের কোনও ব্যান্ড লেজটি অতিক্রম করে তবে ব্যান্ডের নীচে ড্রামস্টিকগুলি টাক করুন। যদি কোনও ব্যান্ড না থাকে তবে নিরাপদে লেজের সাথে ড্রামস্টিকগুলি বেঁধে রাখুন। টার্কির ঘাড়ের ত্বকে পিছনে টানুন; একটি সংক্ষিপ্ত, কাঠের skewer সঙ্গে বেঁধে রাখা। পিছনে নীচে টুইস্ট উইং টিপস।
-
একটি ছোট পাত্রে রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা sষি এবং ওরেগানো, মরিচ এবং লবণ। গলিত মার্জারিন বা মাখন মধ্যে আলোড়ন; কভার এবং একপাশে সেট।
-
পাখি, স্তনের উপরে, ব্রোয়েলিং প্যান বা ভুনা প্যানের তারের র্যাকের উপরে রাখুন। ভেতরের মাংসপেশীর একটির মাঝখানে থার্মোমিটার untilোকানো না হওয়া পর্যন্ত রোস্ট টার্কি 150 ডিগ্রি এফ (প্রায় 2-1 / 4 ঘন্টা) নিবন্ধন করে। মধু দিয়ে টার্কি ব্রাশ করুন। প্রশস্ত ধাতব স্পটুলা ব্যবহার করে, পাখির উপরে প্যাটি ব্রেড ক্রাম্বার মিশ্রণ। ড্রামস্টিকের মধ্যে ত্বকের কাটা ব্যান্ড বা স্ট্রিং যাতে উরু সমানভাবে রান্না করে। টার্কির চারপাশে প্যানের নীচে নাশপাতিগুলি সাজান; তেল দিয়ে নাশপাতি ব্রাশ করুন। থার্মোমিটার 180 ডিগ্রি এফ (30 থেকে 45 মিনিট বেশি) নিবন্ধন না করা পর্যন্ত ভুনা চালিয়ে যান। চুলা থেকে টার্কি সরান। গহ্বর থেকে পেঁয়াজ এবং ভেষজগুলি সরান। আবরণ; 15 থেকে 20 মিনিট দাঁড়াতে দিন। 10 থেকে 12 পরিবেশন করে।
কনভেকশন ওভেন পদ্ধতি:
প্রিহিট ওভেন থেকে 300 ডিগ্রি এফ। পদক্ষেপ 3 এর মাধ্যমে রেসিপি প্রস্তুত করুন পাখির, স্তনের পাশে, ব্রোজারিং প্যান বা ভুনা প্যানের তারের র্যাকের উপরে Place (ব্রয়লার প্যানটি ব্যবহার করে পাখিটি সংশ্লেষণ ওভেনে আরও সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করে।) তুরস্কের তন্দুর পরিমিত না হওয়া পর্যন্ত তন্দুরের ভাঁজ মাংসের কোনও একটির কেন্দ্রস্থলে 150 ডিগ্রি ফারেনহাইট (প্রায় 1-1 / 2 ঘন্টা) নিবন্ধিত হয়। মধু দিয়ে টার্কি ব্রাশ করুন। প্রশস্ত ধাতব স্প্যাটুলা, পাখির উপরে সমানভাবে রুটি-ক্র্যাম্ব মিশ্রণ ব্যবহার করুন। ড্রামস্টিকের মধ্যে ত্বকের কাটা ব্যান্ড বা স্ট্রিং যাতে উরু সমানভাবে রান্না করে। ব্রয়লার প্যানে টার্কির চারপাশে নাশপাতি সাজান; জলপাই তেল দিয়ে নাশপাতি ব্রাশ করুন। থার্মোমিটার 180 ডিগ্রি এফ (15 থেকে 30 মিনিট বেশি) নিবন্ধন না করা পর্যন্ত ভুনা চালিয়ে যান। চুলা থেকে টার্কি সরান। গহ্বর থেকে পেঁয়াজ এবং ভেষজগুলি সরান; বাতিল। আবরণ; পরিবেশন করার আগে 15 থেকে 20 মিনিট দাঁড়ান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 471 ক্যালরি, (35 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 124 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 211 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 44 গ্রাম প্রোটিন)।
