সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। সসের জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে মাঝারি আঁচে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত গরম মার্জারিনে মিষ্টি মরিচ রান্না করুন। টমেটো, চিনি, ভিনেগার, নুন, রসুনের গুঁড়ো এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন। মাঝে মাঝে নাড়তে 5 মিনিট আরও রান্না করুন। মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার ধারক বা খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে স্থানান্তর করুন। আচ্ছাদন এবং মিশ্রণ বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। সসপ্যানে ফিরে আসুন; আবরণ এবং গরম রাখুন। *
-
ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। একটি ছোট বাটিতে লেবুর রস, তেল এবং রোজমেরি একত্রিত করুন। লেবুর মিশ্রণে মাছের উভয় দিক ব্রাশ করুন।
-
একটি কাঠকয়লা গ্রিলের জন্য, কোনও গ্রিজযুক্ত তারের গ্রিলের ঝুড়িতে মাছ রাখুন, কোনও পাতলা প্রান্তের নীচে টাক দিন। সরাসরি মাঝারি কয়লার উপরে অনাবৃত গ্রিলের রাকে ঝুড়ি রাখুন। কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করা হলে ঝুড়ি একবার ঘুরিয়ে দেওয়া পর্যন্ত মাছ সহজে ঝাঁকুনী না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। (মাছের 1/2-ইঞ্চি পুরুত্বের জন্য 4 থেকে 6 মিনিটের মঞ্জুরি দিন)) (একটি গ্রিলের জন্য প্রিলহিট গ্রিল। তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন heat গ্রীস রাকের উপরে গ্রিজ রাকের উপরে মাছ সরাসরি তাপের উপরে রাখুন Coverাকা এবং উপরে গ্রিল হিসাবে উপরে and ) অথবা, কোনও ব্রোলার প্যানের গ্রাইসড ইনহিটড র্যাকের উপরে মাছ রাখুন, কোনও পাতলা প্রান্তের নীচে টাক দিন। উত্তাপ থেকে প্রায় 4 ইঞ্চি ব্রয়েল করুন। (মাছের 1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 4 থেকে 6 মিনিটের মঞ্জুরি দিন)) মাছ যদি 1 ইঞ্চি পুরু হয় তবে ব্রিলিংয়ের সময় একবার ঘুরিয়ে নিন।
-
মাছের সাথে সস পরিবেশন করুন। 2 পরিবেশন করা হয়।
*
যদি ইচ্ছা হয়, সময় আগে সস প্রস্তুত এবং গ্রিল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার আগে, সসটি পুনরায় গরম করুন।
4 পরিবেশনার জন্য:
উপরের মত প্রস্তুত করুন, একটি মাঝারি সসপ্যান ব্যবহার না করে (পদক্ষেপ 1 এ)।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 197 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 42 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 245 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 23 গ্রাম প্রোটিন।
