সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যান হিট তেল। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন; 3 থেকে 5 মিনিট বা পেঁয়াজ স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে রান্না করুন ring
-
টমেটো, ওয়াইন, ভিনেগার (যদি ব্যবহার করা হয়), লবণ এবং মরিচ নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা সস সামান্য ঘন হওয়া অবধি মাঝে মধ্যে নাড়তে নাড়ুন, অনাবৃত Sim তুলসীতে নাড়ুন।
* টিপ:
যদি সুন্দর তাজা রোমা টমেটো পাওয়া না যায় তবে দুটি 28 আউন্স ক্যান পুরো ছোলানো রোমা টমেটো, শুকনো এবং কাটা (প্রায় 3 কাপ হওয়া উচিত) এর বিকল্প দিন। ১/৪ চা চামচ লবণ কমিয়ে দিন।
** টিপ:
আপনি যদি সসটি আরও খানিকটা ট্যানচি হতে চান তবে বালসমিক ভিনেগার যুক্ত করুন।
জমানো:
বায়ুঘটিত পাত্রে সস রাখুন। রেফ্রিজারেটরে সিল এবং চিল করুন 3 দিন পর্যন্ত বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
আরববিয়াটা মেরিনারা:
নির্দেশিত হিসাবে টাটকা টমেটো মেরিনারা সস প্রস্তুত করুন, পেঁয়াজ দিয়ে 3 আউন্স সূক্ষ্ম ডাইসড প্যানসেট বা প্রসেসিটো রান্না করুন except 1/4 চা-চামচ নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে সস দিয়ে কাটা লাল মরিচ নাড়ুন serving প্রতি পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: 115 ক্যালরি, 4 গ্রাম প্রোটিন, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 7 গ্রাম মোট ফ্যাট (2 গ্রাম স্যাট। ফ্যাট), 5 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 2 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম মোট চিনি, 26% ভিটামিন এ, 30% ভিটামিন সি, 283 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 3% ক্যালসিয়াম, 4% আয়রন
ক্রিমি মেরিনারা:
নির্দেশ অনুযায়ী নতুন তাজা টমেটো মেরিনারা সস প্রস্তুত করুন, তুলসী দিয়ে 3/4 কাপ হুইপিং ক্রিম নাড়ান serving প্রতি পরিবেশনায় পুষ্টি বিশ্লেষণ: 173 ক্যালোরি, 2 গ্রাম প্রোটিন, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 14 গ্রাম মোট ফ্যাট (7 গ্রাম স্যাট। ফ্যাট), 41 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 2 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম মোট চিনি, 34% ভিটামিন এ, 30% ভিটামিন সি, 214 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5% ক্যালসিয়াম, 4% আয়রন
পুট্টনেস্কা সস:
নির্দেশিত হিসাবে টাটকা টমেটো মেরিনারা সস প্রস্তুত করুন, রান্না করা পেঁয়াজের মিশ্রণে ম্যাশ 3 থেকে 4 অ্যাঙ্কোভি ফিললেটগুলি (ধুয়ে ফেলা এবং শুকনো ধোয়া) বাদে; প্রায় 30 সেকেন্ড বেশি বা অ্যাঙ্কোভিগুলি সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 1/2 কাপ টুকরো টুকরো টুকরো করা পাকা জলপাই এবং 2 টেবিল চামচ মিশ্রণে মিশ্রণে নিকাশী জল মিশ্রিত করুন; তুলসীর জন্য স্নিপড তাজা ইতালিয়ান (ফ্ল্যাট-লিফ) পার্সলে রাখুন per প্রতি পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: ৮৮ ক্যালরি, ২ গ্রাম প্রোটিন, ৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৪ গ্রাম মোট ফ্যাট (১ গ্রাম সাট। ফ্যাট), ২ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 3 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম মোট চিনি, 31% ভিটামিন এ, 40% ভিটামিন সি, 446 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4% ক্যালসিয়াম, 8% আয়রন
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 69 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 202 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।
