সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি মিশ্রণের বাটিতে মাখনটি বিট করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দ্বারা সংক্ষিপ্তকরণ করুন। দানাদার চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন।
-
ময়দার অংশগুলিতে ভাগ করুন, ময়দার প্রতিটি অংশকে রঙিন রঙের আলাদা রঙ দিয়ে টিন্ট করুন। ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দার মধ্যে বর্ণ বোঁচা। প্রায় 1 ঘন্টা বা আটা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত andেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠে, ময়দার একটি অংশ একবারে 1/8-ইঞ্চি বেধে রোল করুন। একটি 2-1 / 2-ইঞ্চি কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করে কাঙ্ক্ষিত আকারে কাটা ময়দা। (5-1 / 4-ইঞ্চি কুকিজের জন্য, ময়দা 1/4-ইঞ্চি বেধে রোল করুন)) অবিরত কুকি শীটে কাটআউটগুলি রাখুন। 15 মিনিটের জন্য কাটআউটগুলি ফ্রিজ করুন rate ছোট কুকি কাটার ব্যবহার করে ছোট ছোট কাটআউট তৈরি করুন এবং প্রতিটি খোলাকে অন্য রঙের ময়দার সাথে পূরণ করুন।
-
ছোট কুকিগুলির জন্য 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বা বড় কুকিজের জন্য 10 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত এবং বটমগুলি খুব হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল। প্রায় 48 (2-1 / 2-ইঞ্চি) কুকিজ বা 16 (5-1 / 4-ইঞ্চি) কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
নির্দেশিত হিসাবে বেক এবং শীতল কুকি। স্তরগুলির মধ্যে মোমযুক্ত কাগজ সহ বায়ুচাপ পাত্রে কুকিগুলি রাখুন। সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা গলান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 55 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 25 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
