সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মেরিনেডের জন্য, মশালাদার পেষকদন্তে অ্যানাটো বীজ, পুরো গোলমরিচ, অলস্পাইস, ১/২ চা চামচ ওরেগানো এবং জিরা বীজ রাখুন। আবরণ; মিহি গুঁড়ো করে নিন একটি ছোট পাত্রে একসাথে গ্রাউন্ড মশলা মিশ্রণ, কমলা খোসা, কমলার রস, 1/4 চা চামচ লবণ, 2 লবঙ্গ রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে নেড়ে নিন।
-
মুরগিকে একটি গভীর বাটিতে সেট করে পুনরায় বিক্রিযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। মুরগির উপরে মেরিনেড .ালা। ব্যাগটি সিল করুন এবং মেরিনেড দিয়ে কোট মুরগির দিকে ঘুরুন। মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে, 6 থেকে 24 ঘন্টা ফ্রিজে মেরিনেট করুন।
-
কলা পাতা চার থেকে ছয় 12x9 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটুন। আলতোভাবে আয়তক্ষেত্রগুলি গুটিয়ে নিন এবং একটি স্টিমারের ঝুড়িতে রাখুন, তবে স্পর্শ করে না, ফুটন্ত পানি। 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা পাতাগুলি নরম এবং নমনীয় না হওয়া পর্যন্ত Coverাকা এবং বাষ্প। সরান এবং শীতল।
-
মেরিনেড থেকে মুরগি সরান; মেরিনেড ফেলে দিন। প্রতিটি কলা পাতার আয়তক্ষেত্রে একটি বা দুটি মুরগির টুকরো রাখুন। মুরগির প্রতিটি পরিবেশন করে কলা পাতা মুড়ে দিন rap ফয়েল দিয়ে overwrap এবং শক্তভাবে সিল। (কলা পাতা যদি উপলভ্য না থাকে তবে মুরগির ফয়েল আয়তক্ষেত্রে জড়ান এবং শক্তভাবে সিল করুন)) অগভীর বেকিং প্যানে চিকেনের টুকরো একক স্তরে রাখুন Place 1 ঘন্টার জন্য 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন বা তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটারটি মুরগির মধ্যে untilোকানো না হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করে
-
এদিকে, আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজের জন্য, 3-কোয়ার্টের স্টেইনলেস-স্টিল বা ননস্টিক সসপ্যানে পেঁয়াজের রিংগুলি রাখুন; আবরণে ফুটন্ত জল যোগ করুন। 1 মিনিট দাঁড়ানো যাক। ভাল করে ড্রেন করুন। পেঁয়াজের রিংগুলি সসপ্যানে ফিরে দিন; ভিনেগার, ১/২ চা চামচ লবণ, ১/২ চা চামচ ওরেগানো, ফাটা কালো মরিচ এবং ২ টি লবঙ্গ রসুন দিয়ে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য বা পেঁয়াজ স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত, সিদ্ধ, আচ্ছাদিত তাপ থেকে সরান; একটি ছোট কাচের বাটিতে পেঁয়াজ মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। মাঝে মাঝে উত্তেজিত হয়ে ঠান্ডা হওয়া (প্রায় 45 মিনিট) অবধি দাঁড়ানো যাক। পরিবেশন করতে, সাবধানে চিকেন থেকে ফয়েল অপসারণ করুন। পেঁয়াজের সাথে কলা পাত্রে মুরগির পরিবেশন করুন। 4 থেকে 6 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
নির্দেশ অনুসারে আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ প্রস্তুত করুন। 2 দিন পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। ফ্রিজে 24 ঘন্টা মুরগি মেরিনেট করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 266 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 134 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 490 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 33 গ্রাম প্রোটিন
