সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
গরম পানির 1/2 কাপে খামির এবং চিনি দ্রবীভূত করুন। বুবলি পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক। জাফরান এবং বাকি 1 কাপ জল একত্রিত করুন; খামির যোগ করুন। ময়দা 2-1 / 2 কাপ, 2 পুরো ডিম, 2 ডিম সাদা, মার্জারিন এবং লবণ মধ্যে নাড়ুন। 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রহার করুন; 3 মিনিট উচ্চ গতিতে বীট। যতটুকু পারো বাকি ময়দা নাড়ুন। হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মাঝারিভাবে নরম ময়দা (3 থেকে 5 মিনিট) তৈরি করতে বাকি আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। গ্রিজযুক্ত বাটিতে রাখুন। আবরণ; প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 1 ঘন্টা) পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন let পাঞ্চ ময়দা নিচে। আবরণ; 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
-
আধ ময়দা ভাগ করে নিন। তিনটি 18 ইঞ্চি দীর্ঘ দড়িতে অর্ধেকটা ময়দার আকার দিন। একটি গ্রাইজড বেকিং শিটের উপর, আলগাভাবে বিনুনি (কেন্দ্রে শুরু করুন এবং শেষের দিকে কাজ করুন)। আর্দ্রতা এবং সীল শেষ।
-
বাকি ময়দার এক তৃতীয়াংশ রেখে দিন। ময়দার দুই-তৃতীয়াংশ অংশকে তিনটি 14 ইঞ্চি দীর্ঘ দড়িতে আকার দিন। বিনুনি এবং সীল শেষ। 18 ইঞ্চি বেণী শীর্ষে moisten শীর্ষ। শীর্ষে 14 ইঞ্চি বিনুনি রাখুন। তিনটি 12 ইঞ্চি দীর্ঘ দড়িতে ময়দার এক তৃতীয়াংশ অংশকে আকার দিন। বিনুনি এবং সীল শেষ। 14 ইঞ্চি বেদীর শীর্ষটি আর্দ্র করুন। শীর্ষে 12 ইঞ্চি বেড়ি রাখুন। আলগাভাবে আবরণ; দ্বিগুণ (প্রায় 30 মিনিট) অবধি উঠতে দিন।
-
ডিমের কুসুম এবং 1 টেবিল চামচ জল একত্রিত করুন। রুটি উপর ব্রাশ; বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি 375 ডিগ্রি এফ ওভেন 35 থেকে 40 মিনিট বা হালকা আলতো চাপলে রুটি ফাঁকা লাগা পর্যন্ত বেক করুন। ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য, যদি প্রয়োজন হয় তবে শেষ 10 মিনিটে ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ করুন। রাক শীতল। 1 টি রুটি চাললা (20 পরিবেশনার) করে।
পরামর্শ
বেক এবং শীতল রুটি। ফয়েল থেকে মোড়ক এবং একটি ফ্রিজার ধারক বা বড় ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন; সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। টুকরো টুকরো করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা গলান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 171 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 32 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 223 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।
