সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভাল করে শসা ছাড়ুন uc কান্ড এবং পুষ্পগুলি সরান; টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো শসাগুলি 1 / 4- থেকে 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন।
-
একটি 5- থেকে 6-কোয়ার্ট স্টেইনলেস স্টিল, এনামেল বা ননস্টিক ভারী পাত্র বিয়ার, জল, সিডার ভিনেগার, সাদা ভিনেগার, মধু এবং আচারের লবণ মিশ্রিত করে। ফুটন্ত মিশ্রণ আনা, মধু দ্রবীভূত করতে আলোড়ন। যেকোন ফেনা ছাড়াই।
-
একটি 1/2-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে, সাতটি গরম জীবাণুমুক্ত পিন্ট ক্যানিং জারের মধ্যে আলগাভাবে শসার টুকরোগুলি প্যাক করুন। প্রতিটি জারে 1 টি লবঙ্গ রসুন, 1 চা চামচ মরিচ এবং 1 চা চামচ সরিষা বীজ যুক্ত করুন। 1/2 ইঞ্চি হেডস্পেস বজায় রেখে শসাগুলিতে গরম ভিনেগার মিশ্রণটি .ালা। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
10 মিনিটের জন্য একটি ফুটন্ত-পানির ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল। পরিবেশনের আগে 1 সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। 7 টি প্রিন্ট তৈরি করে।
* টিপ:
যদি ছোট পিকিং শসা পাওয়া না যায় তবে মাঠ (নিয়মিত বাগান) শসাগুলি 1 / 4- থেকে 1/2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। আপনি যদি পিকিংয়ের জন্য শসা কিনে থাকেন তবে নিশ্চিত হন যে এগুলি মোমের সাথে আবৃত হয়নি, যা পিকিংয়ের প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 36 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 580 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
