সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় ডাচ ওভেন বা স্টকপটে জল, গরুর মাংসের টুকরোগুলি, পেঁয়াজ, বুয়েলন গ্রানুলস এবং ওরেগানো একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 1-1 / 4 ঘন্টা জন্য আঁচালো, উন্মোচিত, পৃষ্ঠের কোনও ফেনা ছাড়িয়ে।
-
আলু, মটরশুটি এবং আজিওট পেস্ট যুক্ত করুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. 20 মিনিটের জন্য, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। ছায়োট, হলুদ গ্রীষ্মের স্কোয়াশ এবং কর্নে নাড়ুন। 10 মিনিটের জন্য, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। পালং শাক, cilantro, এবং, চান, মরিচ যোগ করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য কভার, আচ্ছাদিত, রান্না করুন। যদি ইচ্ছা হয়, মরসুমে নুন দিয়ে স্বাদ নিন।
-
পরিবেশন বাটি মধ্যে লাডল। ক্রেমা এবং টমেটো দিয়ে শীর্ষে।
*
হলুদ গ্রীষ্মের স্কোয়াশ স্টুতে উজ্জ্বল রঙ যুক্ত করে, তবে আপনি যদি চান তবে জুচিনি ব্যবহার করুন।
**
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 333 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 90 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 521 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 23 গ্রাম প্রোটিন।
