সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
খোসা বেগুন, যদি ইচ্ছা হয় এবং 1/4 ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন। (আপনার প্রায় 5 কাপ হওয়া উচিত)) একটি বড় স্কিললেট উত্তাপে জলপাই তেল; বেগুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের প্রায় 10 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন করুন Cook টমেটো, লাল ওয়াইন, ভিনেগার, ক্যাপারস, লবণ এবং মরিচ নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 10 মিনিটের জন্য বা তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ, অনাবৃত। সামান্য শীতল; কমপক্ষে 3 ঘন্টা কভার এবং চিল
-
পরিবেশনের আগে, টুকরো ব্যাগুয়েটস; ব্রাশটি অলিভ অয়েল দিয়ে কাটা দিকগুলি। ব্রয়লার প্যানের উত্তাপহীন রাকে একক স্তরে স্লাইসগুলি সাজান। একবার থেকে ঘুরিয়ে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য উত্তাপ থেকে কয়েক ইঞ্চি ব্রয়েল করুন। বেগুন ডুবিয়ে পরিবেশন করুন। ইচ্ছুক হলে তাজা থাইমের সাথে ডুবিয়ে রাখুন। প্রায় 4 কাপ (চৌষট্টি 1 টেবিল-চামচ পরিবেশন) তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 9 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 30 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম প্রোটিন)।
