সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পাঁজর থেকে ফ্যাট ছাঁটাই। একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে পাঁজর রাখুন। একটি ছোট পাত্রে মরিচ গুঁড়ো, 1 টেবিল চামচ ব্রাউন চিনি, 1 চা চামচ লবণ, রসুনের গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়ো, জিরা, কালো মরিচ এবং লালচে মরিচ মিশ্রণ দিন। উদারভাবে পাঁজরের উভয় পক্ষের উপরে ঘষা মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন; আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘষুন ফয়েল দিয়ে প্যানটি .েকে দিন।
-
1-1 / 2 থেকে 2 ঘন্টা বা স্নিগ্ধ হওয়া অবধি 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে পাঁজর বেক করুন। ফ্যাট নিষ্কাশন।
-
গ্রিলিংয়ের কমপক্ষে 1 ঘন্টা আগে কাঠের চিপগুলি পর্যাপ্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন। কাঠ চিপস ড্রেন।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে মাঝারি আঁচে 5 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে পেঁয়াজ এবং রসুন রান্না করুন। কেচাপ, ওরচেস্টারশায়ার সস, কফি, ভিনেগার, ২ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার, চিপটল মরিচ, শুকনো সরিষা এবং ১/২ চা চামচ নুন দিয়ে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন। তাপ কমাও. সিদ্ধ, উন্মোচিত, 30 মিনিট বা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন।
-
কাঠকয়লা গ্রিলের মাঝারি কয়লার উপরে কাঠের চিপগুলি ছিটিয়ে দিন। গ্রিল রাকের উপর সরাসরি কয়লার উপরে পাঁজর রাখুন। গ্রিল, আচ্ছাদিত, 15 মিনিটের জন্য বা পাঁজর বাদামী হওয়া পর্যন্ত, একবার ঘুরিয়ে। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, গ্রিল প্রিহিট করুন heat তাপকে মাঝারি দিকে কমিয়ে দিন manufacturer উত্পাদনকারীর দিকনির্দেশনা অনুযায়ী কাঠের চিপগুলি যুক্ত করুন ri পাঁজর গ্রিল রাকে রাখুন above উপরের দিকনির্দেশনা অনুযায়ী গ্রিল) 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 342 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 72 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1455 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 22 গ্রাম চিনি, 25 গ্রাম প্রোটিন।
