সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় বাটিতে 1-1 / 4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, খামির এবং লবণ একত্রিত করুন। হালকা গরম জল এবং তেল দিন। একটানা 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে পেটান bowl 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। পুরো গমের আটাতে এক চামচ আলোড়ন ব্যবহার করে এবং যতটুকু পারো ততটুকু অবশিষ্ট উদ্দেশ্যমূলক আটা ব্যবহার করুন। হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 6 থেকে 8 মিনিট) একটি মাঝারিভাবে শক্ত ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বাকী ময়দায় গুঁড়ো। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। Coverেকে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
-
13 ইঞ্চি পিজ্জা প্যানটি গ্রিজ করুন। হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠের উপরে, প্রতিটি আধ ময়দা 13 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। একটি বৃত্ত পিজ্জা প্যানে স্থানান্তর করুন। প্রান্তটি সামান্য তৈরি করুন। মোজারেলা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একপাশে সেট করুন।
-
পেট পালঙ্ক কাগজের তোয়ালে শুকনো। পালং শাক, ১ টি সামান্য পেটানো ডিম এবং ১/৪ কাপ পারমেশান পনির একত্রিত করুন। মোজারেলা পনিরের উপরে শাকের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। শীর্ষে পেপারোনি, মাশরুম এবং, যদি ইচ্ছা হয় তবে পাকা জলপাই। বাকি কিছুটা পিটানো ডিমের সাথে ময়দার ব্রাশ প্রান্তটি। ময়দার দ্বিতীয় বৃত্ত সহ শীর্ষ। সিল করতে চিমটি কিনারা। একটি ছুরি দিয়ে প্রান্ত স্কোর, যদি ইচ্ছা হয়। প্রায় 1 ইঞ্চি লম্বা, 14 থেকে 16 টি স্লিট কেটে স্টিমের বাঁচতে বাঁচার জন্য শীর্ষ স্তরটিতে। অবশিষ্ট ডিমের সাথে ক্রাশ ক্রাশ করুন এবং 1 টেবিল চামচ পারমেশান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
30 থেকে 35 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
ময়দা প্রস্তুত। 2 ভাগে বিভক্ত করুন। প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 436 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 95 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 705 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 47 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 20 গ্রাম প্রোটিন)।
