সুচিপত্র:
- 4 1/2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- 3/4 কাপ চিনি
- টারটার 1 চা চামচ ক্রিম
- ১/২ চা চামচ লবণ
- ২ টি ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 3 টেবিল চামচ দুধ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা
- 1 1/2 কাপ সংক্ষিপ্ত
- ললিপপ ডাউল বা কাঠের কাঠি (alচ্ছিক)
- রয়েল আইসিং (নীচে রেসিপি)
গতিপথ:
ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি, টারটার ক্রিম এবং লবণ একসাথে সিট করুন; একপাশে সেট করা। ডিম, দুধ এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা।
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য সংক্ষিপ্তভাবে বেট করুন। পর্যায়ক্রমে পিটানো সংক্ষিপ্তকরণে শুকনো উপাদান এবং ডিমের মিশ্রণ যুক্ত করুন; প্রতিটি সংযোজন পরে ভাল বীট। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। 3 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
চুলাটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। হালকাভাবে ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে একবারে অর্ধেক করে 1/4-ইঞ্চি বেধে নিন।
4- থেকে 5 ইঞ্চি কুকি কাটার ব্যবহার করে ঘূর্ণিত ময়দার কাঙ্ক্ষিত আকারে কেটে নিন। (কাটার মধ্যে, কাটা ময়দার সাথে কাটা ময়দার আঁচে আটকে রাখুন dip) অবিরত কুকি শীটে কাটা আউট রাখুন। অলঙ্কারগুলির জন্য, বেকিংয়ের আগে, প্রতিটি কাটআউটের শীর্ষের কাছে একটি গর্ত কাটাতে একটি পানীয়ের খড় ব্যবহার করুন। (বেকিং এবং সাজসজ্জার পরে, গর্তগুলির মাধ্যমে সুতোর সুতো দিন)) ললিপপসের জন্য, বেকিং শিটগুলিতে ললিপপ ডাউলগুলির জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রেখে দিন। কুকিজের বোতলগুলিতে ডুয়েলগুলি সন্নিবেশ করুন, প্রতিটি ডুয়েলকে 1/2 ইঞ্চি ময়দার মধ্যে ঠেলাবেন।
প্রিহিটেড ওভেনে 12 থেকে 14 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত এবং বোতলগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল। কুকিগুলির উপরে রঙিন বা সাদা রয়্যাল আইসিংয়ের একটি বেস ছড়িয়ে দিন এবং সেট করার অনুমতি দিন। পছন্দসই হিসাবে সাজান। 15 টি বড় কুকি তৈরি করে।
রয়্যাল আইসিং: একটি বাটিতে এক সাথে 3 3/4 কাপ চূর্ণ গুঁড়ো চিনি, 3 টেবিল চামচ মেরিনিং পাউডার এবং 6 টেবিল চামচ গরম জল 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে ছেড়ে দিন। বাটিগুলিতে বিভক্ত করুন এবং পছন্দ মতো রঙিন রঙের সাথে খাবার রঙ করুন। আইসিংয়ের বেস কোট দিয়ে কুকিজ ছড়িয়ে দিতে, ছড়িয়ে পড়া ধারাবাহিকতা তৈরি করতে বেস আইসিংটিতে একবারে ১/২ চা চামচ জল যোগ করুন। পাইপযুক্ত সজ্জাগুলির জন্য, একটি নং 2 টিপ সহ সজ্জিত একটি ব্যাগ ব্যবহার করুন। আইসিংয়ের বাটিগুলি ব্যবহার না করার সময় প্লাস্টিকের মোড়কের সাথে শক্তভাবে coveredেকে রাখুন।
