সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
4 কোয়ার্টে ডাচ ওভেন তাপের তেল মাঝারি তাপের উপরে। পেঁয়াজ, মৌরি, এবং রসুন যোগ করুন; 8 থেকে 10 মিনিট বা পিঁয়াজ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হয়ে যায় এবং ঘন ঘন নাড়তে নাড়তে শুরু করে উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে আলোড়ন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত।
-
অ্যাসপারাগাস, জুচিনি এবং টমেটোতে নাড়ুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. সিদ্ধ, আচ্ছাদিত, প্রায় 5 মিনিট বেশি বা কেবল জুচ্চিনি স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। 2 টেবিল চামচ তুলসী নাড়ুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। যদি ইচ্ছা হয় তবে পারমেশান পনির এবং অতিরিক্ত তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
শীতের উদ্ভিজ্জ স্যুপ:
ধাপ 1 এর নির্দেশ অনুসারে স্প্রিং ভেজিটেবল স্যুপ প্রস্তুত করুন ধাপ 2-তে 2 কাপ 1 ইঞ্চি আলু কিউব এবং 2 কাপ অ্যাস্পারাগাসের জন্য 1 ইঞ্চি বাটারনুট স্কোয়াশ কিউব খোসা ছাড়িয়ে দিন। জুচিনি জন্য 1 কাপ পাতলা কাটা কাটা গাজর প্রতিস্থাপন করুন। টমেটো ছাড়ুন। আঁচে কাটা, আচ্ছাদিত, প্রায় 20 মিনিট বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত। তুলসীর জন্য তাজা ওরেগানো বা থাইমে প্রতিস্থাপন করুন। পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: 123 ক্যালোরি, 2 গ্রাম প্রোটিন, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম মোট ফ্যাট (1 গ্রাম স্যাট ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 3 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম মোট চিনি, 139% ভিটামিন এ, 27% ভিটামিন সি, 818 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5% ক্যালসিয়াম, 4% আয়রন
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 104 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 809 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।
