সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন; একপাশে সেট করা। ভরাট করার জন্য, পালং শাক নিষ্কাশন; অতিরিক্ত তরল আটকান একটি মাঝারি বাটিতে पालक, ডিম, স্টফিং মিক্স এবং বাদাম মিশ্রিত করুন।
-
প্রতিটি ফিলিটের প্রশস্ত প্রান্তে ফিলিংয়ের এক-চতুর্থাংশ চামচ করুন। রোল আপ, কাঠের টুথপিকগুলি দিয়ে রোলগুলি সুরক্ষিত করুন। একটি গ্রাইসড 2-কোয়ার্ট স্কোয়ার বেকিং ডিশে মাছ রাখুন। ৩০ থেকে ৩৫ মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বা কভার দিয়ে আচ্ছাদিত, যখন কাঁটাচাঁটি দিয়ে পরীক্ষা করা হয় এবং ফিলিং দিয়ে উত্তপ্ত হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত সহজেই মাছ ফ্লেক হয়।
-
এদিকে, সসের জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে টক ক্রিম, মেয়োনিজ, থাইম, লেবুর খোসা এবং সরিষা একত্রিত করুন। অল্প আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না উত্তপ্ত হয়ে যায় (সিদ্ধ না হয়)। উত্তাপ থেকে সরান। একটি মিডিয়াম মিক্সিং বাটিতে নরম শিখর তৈরি হওয়া (টিপস কার্ল) অবধি কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে ক্রিম বেত্রাঘাত করুন। টকযুক্ত ক্রিম এবং 1 টেবিল চামচ শাইভগুলি ভাঁজ করে টক ক্রিমের মিশ্রণে দিন। সাথে সাথে মাছের উপর পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত স্নিপড ছাইভ বা পাতলা কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
টোস্টিং বাদাম, বীজ এবং নারকেল এর স্বাদ আরও বাড়িয়ে তোলে। টোস্ট করার জন্য, অগভীর বেকিং প্যানে খাবারটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। ৫০ থেকে ১০ মিনিট বা হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন, সাবধানে পর্যবেক্ষণ করুন এবং একবার বা দু'বার আলোড়ন দিন যাতে খাবার জ্বলে না।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 427 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 143 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 702 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 14 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 26 গ্রাম প্রোটিন।
