সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। গ্রিজ বারো 2 1/2 ইঞ্চি মাফিন কাপ বা কাগজ বেক কাপের সাথে লাইন; একপাশে সেট করা। মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। 1 কাপ দানাদার চিনি যোগ করুন; হালকা এবং fluffy না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বীট। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। পর্যায়ক্রমে ময়দা মিশ্রণ এবং টক ক্রিম যুক্ত করুন, মিশ্রণটি আটকানো না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে প্রহার করুন।
-
তৈরি মাফিন কাপগুলিতে বাটাটির অর্ধেক চামচ করে প্রতিটি এক তৃতীয়াংশ পূর্ণ করে নিন। আধা বার বেরির সাথে শীর্ষে। বাকী বাটাটি কাপে চামচ করুন, প্রতিটি প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ করে নিন। বাকি বেরিগুলির সাথে শীর্ষে। একটি ছোট পাত্রে এক টেবিল চামচ দানাদার চিনি এবং দারুচিনি একসাথে নাড়ুন; মাফিন বাটা উপর সমানভাবে ছিটান।
-
28 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা হালকা স্পর্শের পরে সোনালি বাদামী এবং শীর্ষে বসন্ত পর্যন্ত বেক করুন। মাফিন কাপগুলিতে একটি তারের রাকে 5 মিনিটের জন্য শীতল করুন। মাফিন কাপ থেকে সরান। চাইলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গরম পরিবেশন করুন।
জমানো:
মাফিনগুলি একটি তারের রাকে শীতল করতে দিন। শীতল মাফিনগুলি রেফ্রিজারেটরে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। গরম করার জন্য, ফয়েলতে মাফিনগুলি মুড়িয়ে দিন। 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি 350 ° F চুলায় উত্তপ্ত করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 216 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 52 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 298 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 15 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন
