সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 13x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা।
-
টপিংয়ের জন্য, একটি ছোট বাটিতে ব্রাউন চিনি, ১/২ কাপ আটা এবং কোকো পাউডার একসাথে নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, 1/4 কাপ ঠান্ডা মাখনে কেটে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা দাগের মতো হয়। চকোলেট টুকরা এবং পেকান মধ্যে আলোড়ন; একপাশে সেট করা।
-
মাঝারি পাত্রে 3-3 / 4 কাপ আটা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। মিশ্রণের শীর্ষে কমলা খোসা ছিটিয়ে দিন; আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, ময়দার মিশ্রণের মাধ্যমে কমলা খোসার সমানভাবে বিতরণ করুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি খুব বড় মিশ্রণ বাটিতে 3/4 কাপ বাটার এবং দানাদার চিনিটি 2 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে পেটান। একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে প্রহার করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম, দুধ, কমলার রস এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। ধীরে ধীরে কম গতিতে ময়দার মিশ্রণটি বীট করুন। আরও 2 মিনিট বা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন।
-
তৈরি প্যানে আধা বাটা ছড়িয়ে দিন। বাটারের উপরে সমানভাবে টপিংয়ের অর্ধেক ছিটিয়ে দিন। একটি চামচ পিছনে ব্যবহার করে, বাটা মধ্যে হালকা শীর্ষে টিপুন। বাকি ব্যাটার টপিংয়ের ওপরে ছড়িয়ে দিন। ব্যাটারের ওপরে টপিংয়ের অবশিষ্ট অংশ ছিটিয়ে দিন।
-
50 থেকে 55 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্রের কাছাকাছি একটি কাঠের টুথপিকটি outোকানো অবধি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 15 মিনিটের জন্য তারের রাকে প্যানে শীতল করুন। উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 317 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 44 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 243 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 45 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 26 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।
