মসৃণ গাজপাচো | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

ওপকরণ

• 3 টমেটো, প্রায় 2 পাউন্ড
• 1 বড় শসা, প্রায় 1 পাউন্ড
• 1 টি বড় বা 2 থেকে 3 টি ছোট মরিচ, প্রায় 1/2 পাউন্ড (লাল মিষ্টি মরিচ বা কিউবানেল)
• 1 ছোট হলুদ পেঁয়াজ, প্রায় 1/3 পাউন্ড, মোটামুটি কাটা
• 2 টেবিল চামচ শেরি ভিনেগার
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1 - 2 টেবিল চামচ লবণ
• গার্নিশের জন্য তুলসী বা ধনেপাতা

দিকনির্দেশ

• ধাপ 1

  টমেটো বীজ। আমি উপরের টুকরো কেটে ফেলতে চাই এবং তারপরে আমার আঙুলের সাহায্যে একটি পাত্রে বীজ বের করবো। কোয়ার্টারে কেটে নিন।

• ধাপ ২

  অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে শসা এবং মরিচ কেটে কাটা এবং চামচ দিয়ে বীজ বের করে দিন; মোটামুটি কাটা

• ধাপ 3

  একটি ব্লেন্ডারে 2 কাপ জল যোগ করুন এবং ব্যাচগুলিতে কিছু টমেটো, পেঁয়াজ, শসা এবং মরিচ প্রক্রিয়া করুন। প্রতিটি নতুন গ্রুপ শাকসবজি প্রক্রিয়াজাত করতে 2 কাপ পুরী সংরক্ষণ করে একটি বড় পাত্রে পুরি খালি করুন। ভিনেগার, জলপাই তেল এবং স্বাদ মতো লবণ। কমপক্ষে 1 ঘন্টা ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন। বাটিগুলিতে চামচ করুন এবং herষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন if