সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ধোঁয়া রান্না করার অন্তত 1 ঘন্টা আগে কাঠের অংশগুলি পর্যাপ্ত জলে soেকে রাখুন। ড্রেন।
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। একটি থালায় মাছ রাখুন, ত্বকের পাশে। মাছের প্রতিটি পাশে 2 টি লেবুর টুকরোগুলি রাখুন। ডিল ওয়েড স্প্রিজের সাথে শীর্ষে; গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।
-
ধূমপায়ী গ্রিজ গ্রিল রাকের মধ্যে; প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে প্রিহিটেড কয়লা, নিকাশিত কাঠের খণ্ডগুলি এবং জলের প্যানগুলি সাজান। প্যানে পানি ালুন। জলের প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে মাছ, ত্বকের পাশে রাখুন। আবরণ; 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য ধোঁয়া বা কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করার সময় সহজেই মাছ ফ্লেক হয়। তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখতে প্রয়োজন হিসাবে অতিরিক্ত কয়লা এবং জল যুক্ত করুন।
-
হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হলে ট্রাউট থেকে ত্বক সরান। লেবুর টুকরোগুলি এবং ডিল ওয়েড স্প্রিজগুলি সরান এবং ফেলে দিন। ফ্লেক ফিশ। (আপনার প্রায় 2 কাপ হওয়া উচিত))
-
একটি বড় পাত্রে ক্রিম পনির, ছাগল পনির, ক্রেম ফ্রেইচ, ঘোড়া এবং নুন একত্রিত করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটির সাথে বেট করুন। মাছ, সবুজ পেঁয়াজ, কর্নিচোন, স্লিপড ডিল ওয়েড এবং কেপার্সে ভাঁজ করুন।
-
ক্র্যাকারদের সাথে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 74 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 27 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 75 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।
