সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি গলাতে হবে। খোসা এবং দেভিন চিংড়ি। ধুয়ে পরিষ্কার করা; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। একটি মাঝারি পাত্রে, চিংড়ি, চুনের রস, এবং কাটা চিলির কাঁচা মরিচের অর্ধেক এবং রসুনের অর্ধেকটি একত্রিত করুন; স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন. কোট টস। 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টার জন্য forেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
সসের জন্য, একটি মাঝারি স্কাইলেটতে, মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, বাকি চিলি মরিচ এবং বাকি রসুনটি প্রায় 10 মিনিট বা নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম তেলে রান্না করুন। টমেটো, নারকেল দুধ এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য বা সস পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছা পর্যন্ত সিদ্ধ, অনাবৃত। নুন দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। একপাশে রেখে গরম রাখুন।
-
চারটি দীর্ঘ ধাতব skewers উপর চিংড়ি থ্রেড। ** একটি কাঠকয়ল গ্রিলের জন্য, গ্রিল skewers একটি উন্মুক্ত গ্রিলের গ্রাইজ রাকের উপর সরাসরি মাঝারি কয়লার উপর 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা চিংড়িটি অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত, গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবারে বাঁকানো। (একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, গ্রিল প্রিহিট করুন heat তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন heat আঁচে গ্রিজযুক্ত গ্রিল রাকের উপর স্কিউয়ার রাখুন Coverেকে দিন; উপরে গ্রিল করুন))
-
সসটি একটি প্লাটার বা গাউট ডিনার প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং চিংড়ি স্কিউয়ারগুলি শীর্ষে রাখুন। কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
* যেহেতু গরম চিলি মরিচে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব চিলির সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি চিলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে সাবান এবং জল দিয়ে আপনার হাতগুলি ধুয়ে ফেলুন।
পরামর্শ
** অথবা কাঠের স্কিউয়ারগুলি ব্যবহার করুন যা কমপক্ষে 1 ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়েছে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 195 ক্যালরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 129 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 327 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 19 গ্রাম প্রোটিন।
