তিল মুরগী এবং শাকসবজি | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

12 আউন্স ত্বকবিহীন, অস্থিহীন মুরগির স্তন
2 টেবিল চামচ সয়া সস
2 টেবিল চামচ মুরগির ঝোল
2 টেবিল চামচ কাটা সবুজ পেঁয়াজ
1 টেবিল চামচ স্নিপড পার্সলে
1 টেবিল চামচ চালের ভিনেগার
1 ½ চা চামচ তিলের বীজ
1 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
1 ½ চা চামচ তাজা আদা grated
1 চামচ তিল তেল
1 কাপ কাপ পাতলা পক্ষপাতী-কাটা গাজর
1 কাপ জিকামা, পাতলা, কামড়ের আকারের স্ট্রিপগুলিতে কাটা
6 আউন্স তাজা মাঝারি মটর পোড, স্ট্রিংগুলি সরানো বা একটি 6-আউন্স প্যাকেজ হিমায়িত মটর পোড
গরম রান্না করা বাদামি চাল

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
কামড়ের আকারের স্ট্রিপগুলিতে মুরগি কেটে নিন। মেরিনেডের জন্য, অগভীর ননমেটালিক ডিশে সয়া সস, মুরগির ঝোল, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, চালের ভিনেগার, তিলের বীজ, রসুন এবং আদা একত্রিত করুন। কোটায় নাড়তে নাড়তে মেরিনেডে মুরগি যোগ করুন। 1 ঘন্টা andেকে রাখুন এবং চিল দিন।
ধাপ ২
Wok বা 12 ইঞ্চি স্কিললেট 1 টেবিল চামচ তিল তেল যোগ করুন। মাঝারি-উচ্চ তাপের উপর প্রিহিট (রান্নার সময় প্রয়োজনে আরও তেল যোগ করুন)। 1 মিনিটের জন্য গরম তেলে গাজর নাড়ুন। জিকামা এবং তাজা মটর পোড যুক্ত করুন (যদি ব্যবহার করা হয়); প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট বেশি বা চকচকে-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। Wok থেকে শাকসবজি সরান। মুরগি নিষ্কাশন, সামুদ্রিক সংরক্ষণ। জাগাতে মুরগি যোগ করুন; 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। উইকের কেন্দ্রস্থল থেকে মুরগি পুশ করুন।
ধাপ 3
উইকের কেন্দ্রস্থলে সংরক্ষিত মেরিনেড যুক্ত করুন। রান্না করুন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ভিজতে রান্না করা শাকসব্জি ফিরিয়ে দিন। হিমায়িত মটর পোড যুক্ত করুন (যদি ব্যবহার করা হয়)। কোট করতে নাড়ুন। প্রায় 1 মিনিট বেশি বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন এবং নাড়ুন। উপরে রান্না করা বাদামি চাল, উপরে চামচ সস দিয়ে তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন। 4 পরিবেশন করা হয়।