সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পাইকারাস্টগুলি প্যাকেজের দিকনির্দেশ অনুযায়ী ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন।
-
একটি বড় সসপ্যানে মাঝারি আঁচে মাখন গলে নিন। পেঁয়াজ, সেলারি এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন; 4 থেকে 5 মিনিট বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ময়দা, থাইম, লবণ এবং লালচে মরিচ নাড়ুন। একবারে ব্রোথ এবং দুধ যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। সালমন, হিমায়িত মটর এবং, যদি ইচ্ছা হয়, পার্সলে মধ্যে নাড়ুন।
-
সলমন মিশ্রণটি ছয়টি পৃথক বেকিং খাবারের মধ্যে ভাগ করুন, যেমন 10- থেকে 14-আউন্স আউ গ্র্যাচিন ডিশ বা রামেকিনস। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে পাইক্রাস্টগুলি আনরোল করুন। প্রতিটি পাইক্রাস্টকে 13 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। একটি বাঁশি কাটার ব্যবহার করে, খাবারের শীর্ষের চেয়ে 1 ইঞ্চি বড় ছয়টি বৃত্ত বা ডিম্বাশয় কাটা।
-
প্রতিটি থালায় গরম সলমন মিশ্রণের উপরে পাইক্রিস্ট রাখুন। ডিমের সাথে পাইকার্স্ট ব্রাশ করুন।
-
20 থেকে 25 মিনিটের জন্য অথবা ক্রাস্টগুলি সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পরিবেশন করার আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। চাইলে তাজা থাইমের স্প্রিংস দিয়ে সাজিয়ে নিন।
ডিপ-ডিশ সালমন পোটপি
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত, 15-আউন্স প্যাকেজ রোলড রেফ্রিজারেটেড আনবেকড পাইকারুসেট (1 ক্রাস্ট) অর্ধেক ব্যবহার ব্যতীত হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে পাইক্রাস্ট আনারোল করুন। একটি 9 ইঞ্চি স্কোয়ার কাটা। গরম স্যালমন মিশ্রণটি 2-কোয়ার্ট বেকিং ডিশে .ালুন। তাত্ক্ষণিকভাবে সালমন মিশ্রণের উপর পাইকক্রাস্ট রাখুন। ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন। 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য বা ক্রাস্ট সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পরিবেশন করার আগে 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 483 ক্যালোরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 141 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 704 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 37 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 25 গ্রাম প্রোটিন।
