সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
শুয়োরের মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। শুয়োরের মাংসকে 1-1 / 2- থেকে 2-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা বা ভিলকে 1-1 / 2-ইঞ্চি টুকরো করে কাটুন। একটি বড় স্কিললে মাঝারি আঁচে 1 চামচ তেল গরম করুন। গরম তেলে বাদামি মাংস। চর্বি নিষ্কাশন; মাংস একপাশে রাখুন।
-
একই স্কিললেটতে, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং রসুনটি 1 থেকে 1 টেবিল চামচ তেল মাঝারি আঁচে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা শাকসব্জী কোমল হয়ে না আসা এবং বাদামি হওয়া শুরু করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। মাংস, আনরেইন্ডেড টমেটো, ওয়াইন, বোইলন গ্রানুলস, ইতালিয়ান সিজনিং এবং লবণ যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. শুয়োরের মাংসের জন্য প্রায় 1 ঘন্টা বা ভিলের জন্য 45 মিনিট বা মাংস খুব কোমল না হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন।
-
যদি ইচ্ছা হয় তবে মাংসের মিশ্রণে পালক দিয়ে নাড়ুন। নরম পোলেন্টা বা ফ্রাইড পোলেন্টা এবং পার্মেসন পনির দিয়ে স্টি পরিবেশন করুন। চাইলে তাজা ওরেগানো বা রোজমেরি দিয়ে সাজিয়ে নিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 433 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 76 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1443 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 36 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 28 গ্রাম প্রোটিন)।polenta
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে মাঝারি আঁচে কেবল একটি আঁচে দুধ আনুন। মাঝারি পাত্রে কর্নমিল, জল এবং লবণ একত্রিত করুন। কর্নমিল মিশ্রণটি আস্তে আস্তে গরম দুধে নাড়ুন। মিশ্রণটি ফোড়ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। আঁচ কমিয়ে নিন। 10 থেকে 15 মিনিট বা মিশ্রণটি খুব ঘন না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে রান্না করুন। (যদি মিশ্রণটি খুব ঘন হয় তবে অতিরিক্ত দুধে নাড়ুন)) গলানো পর্যন্ত মাখন বা মার্জারিনে নাড়ুন।
