সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। আলু ব্রাশ দিয়ে ভাল করে স্ক্রাব করুন; শুকনো প্যাট কাঁটাচামচ দিয়ে বেশ কয়েকবার আলু চটকে নিন। 40 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
এদিকে, ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীটটি লাইন করুন; একপাশে সেট করা। অর্ধেক মরিচ দৈর্ঘ্যের দিকে; কান্ড, বীজ এবং ঝিল্লি মুছে ফেলুন। মরিচ রাখুন, প্রস্তুত বেকিং শীট উপর, কাটা দিক। আলু পাশাপাশি 25 থেকে 30 মিনিট বা হালকাভাবে পোড়া হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চুলা থেকে সরান। ঘেরে মরিচের চারপাশে ফয়েল আনুন। প্রায় 15 মিনিট বা হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। স্কিনগুলির প্রান্ত আলগা করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন; আলতো করে টানুন এবং স্কিনগুলি বাতিল করুন। কাটা মরিচ; একপাশে সেট করা।
-
আলু সামান্য। প্রতিটি বেকড আলুর উপরের অংশটি দৈর্ঘ্যের দিকের টুকরো কেটে ফেলুন; টুকরা থেকে ত্বক ফেলে দিন এবং একটি বড় পাত্রে সজ্জা রাখুন। বেকড আলু থেকে আলুর সজ্জাটি স্কুপ করুন, 1/4-ইঞ্চি শেল ছেড়ে; বাটিতে আলুর স্বাদ যোগ করুন।
-
আলু মাশার বা কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে আলুর সজ্জাটি ম্যাশ করুন। টক ক্রিম, লবণ, রসুন গুঁড়া এবং কালো মরিচ যোগ করুন; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ম্যাশ বা বীট (প্রয়োজনীয় হলে, 1 থেকে 2 টেবিল চামচ দুধে নাড়তে পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছাতে পারেন) গৌদা পনির এবং কাটা ভাজা পোব্লানো মরিচ 1/2 কাপ দিয়ে নাড়ুন। আলু শেলগুলিতে মশানো আলুর মিশ্রণটি চামচ করুন m ভরাট আলু একটি 3-কোয়ার্ট বেকিং ডিশে রাখুন।
-
25 মিনিটের জন্য বা হালকা বাদামী হওয়া অবধি অনাবৃত করুন। বাকি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আরও 2 থেকে 3 মিনিট বা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
এগিয়ে নিতে:
৪ র্থ ধাপে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন প্রতিটি ভরা আলুটি ফয়েলতে আলগাভাবে মুড়ে দিন। আলুগুলিকে একটি পুনরায় বিক্রিতযোগ্য ফ্রিজার ব্যাগ বা ফ্রিজার পাত্রে রাখুন। 1 মাস অবধি ফ্রিজ করুন b বেক করতে, প্রিহিট ওভেন 375 ° ফা। ফয়েল থেকে আলু সরান। একটি 3-কোয়ার্ট বেকিং ডিশে আলু সাজান। ফয়েল দিয়ে কভার ডিশ। প্রায় 1 ঘন্টা বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আবরণ উন্মোচন করুন, বাকি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 5 মিনিট বেশি বা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
বিঃদ্রঃ:
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 254 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 41 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 387 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 27 গ্রাম শর্করা, 3 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 9 গ্রাম প্রোটিন protein
